Future of Food and Farming
Mit dieser Kampagne fördern wir aktiv den Wissensaustausch und die Vernetzung zwischen Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Nahversorgern und Endverbrauchern. Dabei zeigen wir innovative, effiziente und nachhaltige Wege für eine Landwirtschaft der Zukunft auf. Nicht zuletzt klären wir Endverbraucher:innen über den bewussten Konsum von Lebensmittel auf. „Denn es ist eben nicht egal, was wir heute tun – und wie wir es tun.“ (Paul Ivić)
Mit dieser Kampagne fördern wir aktiv den Wissensaustausch und die Vernetzung zwischen Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Nahversorgern und Endverbrauchern. Dabei zeigen wir innovative, effiziente und nachhaltige Wege für eine Landwirtschaft der Zukunft auf.
Nicht zuletzt klären wir Endverbraucher:innen über den bewussten Konsum von Lebensmittel auf. „Denn es ist eben nicht egal, was wir heute tun – und wie wir es tun.“ (Paul Ivić)
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
8 | Lesen Sie mehr unter www.zukunftindustrie.info<br />
Sternekoch Paul Ivić im Interview:<br />
Die Ernährung und L<strong>and</strong>wirtschaft<br />
von morgen<br />
In einem exklusiven Interview spricht<br />
Paul Ivić, TIAN-Küchenchef und Vorreiter<br />
für nachhaltige Ernährung, über sein<br />
Engagement für eine umweltfreundliche<br />
Lebensmittelproduktion und die<br />
Herausforderungen der vegetarischen<br />
Küche. Der renommierte Sternekoch<br />
betont die dringende Notwendigkeit,<br />
Lebensmittelverschwendung zu<br />
bekämpfen und die Biodiversität zu<br />
schützen. Mit einem starken Fokus<br />
auf lokale und saisonale Zutaten<br />
und regenerative L<strong>and</strong>wirtschaft<br />
zeigt er Wege auf, wie wir<br />
gemeinsam eine nachhaltigere<br />
Zukunft gestalten können.<br />
FOTO: INGO PERTRAMER
Change language