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DIE WEIN-KOLUMNE
IN GENERATIONplus+
UGARTES ERBE
Am Fuße der Sierra de Tolofio,
etwa auf halbem Wege zwischen
Pamplona und Burgos,
steht die Bodega Heredad
Ugarte, zu Deutsch: Ugartes
Erbe. Die Weinberge gehören
zur Rioja Ala vesa, dem nördlichen
= baskischen Teil des
Anbaugebietes.
Der Name des Weinguts ist
Programm: im Familien be -
trieb nutzt man den Erfah -
rungsschatz einer 140 Jahre
zurückreichenden Wein bau -
tradition nicht nur für die
Flaggschiffe Reserva und
Gran Reserva, sondern auch für den vermeintlich „kleinen“ Rioja
mit einfacher Ursprungsbezeichnung.
Der Weinberg Sotovin, aus dem die Trauben für den Wein stammen,
erstreckt sich, leicht nach Süden abfallend, direkt unterhalb
der Bodega. Er ist mit Tempranillo und Garnacha bestockt, die
für den Rioja im Verhältnis 80 zu 20 gemischt werden.
Anfang September beginnt die sorgfältige Überprüfung des
Reifegrads der Trauben, damit sie zum Zeitpunkt der optimalen
Reife – natürlich von Hand – gelesen werden können. Nach der
Vinifizierung, bei der moderne Kellertechnik zum Einsatz
kommt, lagert er im Keller unter der Bodega, einem verzweigten
System aus natürlichen Höhlen und Grotten mit Durchbrüchen
in einer Gesamtlänge von 2 Kilometern, für ein halbes Jahr in
kleinen Eichenholzfässern – ein Ausbau, der eigentlich
erst für Weine der Stufe „Crianza“ vorgesehen ist.
Das Ergebnis ist ein traditioneller Rioja mit modernen
Einflüssen, der nach Beeren und Vanille duftet.
Auch am Gaumen nimmt man die Aromen von
blauen Beeren, Sauerkirschen und Vanille wahr,
die mit Röstnoten unterlegt sind. Er passt zu
Gegrilltem, kräftigen Fleisch- und Wild gerichten
sowie zu einer deftigen Brotzeit.
2009 Rioja
Heredad Ugarte, S.A. ·
Laguardia, 13,5° Vol., 5,95
vorgestellt von Karl Sturm,
Cichon Wein & Delikatessen,
Lotzestr. 23, 37083 Göttingen,
Tel. 0551-17703198,
weincichon@gmx.de
GENERATIONplus+ GASTLICHKEIT 27
Foto: djd/Schloss Vollrads/Fotostudio Heyer, Geisenheim
800 JAHRE
WEINTRADITION
[djd/pt]. 2011 feiert das Weingut Schloss Vollrads im Rheingau 800
Jahre Weinverkauf. Das ist ein einzigartiges Jubiläum: Kein anderes
europäisches Weingut blickt auf eine so lange Wirtschaftsgeschichte
zurück. Eine Urkunde vom 18. November 1211 dokumentiert, dass
die Familie Greiffenclau Wein an das Mainzer St. Viktorstift verkaufte.
Das ist die bislang älteste aus Deutschland erhaltene Weinrechnung.
Weil der Weinverkauf der Familie Greiffenclau – in späteren Gene -
rationen bekannt als Herren von Schloss Vollrads – recht bedeutend
war, wurde er in einem beurkundeten Vertrag erwähnt. Das Siegel
des beurkundenden Erzbischofs beschließt den Vertrag, geschmückt
mit gelbroten Seidenschnüren. Ein Preis allerdings wurde nicht angegeben,
denn der Wein sollte Jahr für Jahr geliefert werden, und schon
damals schwankte der Preis je nach Menge und Güte der Lese.
Das Geschlecht der Reichsfreiherren von Greiffenclau, deren
Stammbaum sich bis ins Jahr 1097 zurückverfolgen lässt, lenkte die
Geschicke des Weingutes in fast 800-jähriger Familientradition. Die
Familie lebte zunächst im Grauen Haus in Winkel, dem ältesten
Wohn-Steinhaus Deutschlands. Im 14. Jahrhundert wurde der Burg -
turm, das heutige Wahrzeichen von Schloss Vollrads, errichtet. Erst
1684 folgte das Herrenhaus und im Laufe der Jahrhunderte wurden
die Wirtschaftsgebäude ergänzt. Mit Schätzen wie der mit Goldfirnis
überzogenen Ledertapete aus dem 17. Jahrhundert gehört Schloss
Vollrads zu den kunsthistorischen Highlights des Rheingaus.
Als Geburtsstätte des Prädikats „Kabinett“, der weltweit ersten
Qualitätsbezeichnung für Wein, die im Jahr 1716 auf Schloss Vollrads
entstand, steht dieses Weingut seit jeher in besonderem Maße für
Qualität. Eine große Besonderheit stellt die strikte Konzentration auf
den ausschließlichen Rieslinganbau dar. Auf circa 60 Hektar rund um
das Schloss gedeiht diese Rebsorte zu 100 Prozent. Sie ist für das
Terroir, also die Standortbedingungen, den Boden und das Klima von
Schloss Vollrads bestens geeignet. Und was vor 800 Jahren mit einem
Siegel begann, findet heute auch im Internet statt: Auf www.schlossvollrads.com
können Rieslingfreunde im Onlineshop des Weingutes
ihren Weinvorrat online aufstocken.