Gemeinschaftsgastronomie - DEHOGA Bundesverband

DUSSMANN AG & Co. KGaA
Friedrichstraße 90
10117 Berlin
Fon 030/20 25-10 56
Fax 030/20 25-10 33
info@dussmann.de
www.dussmann.de
Leiter Catering: Bernhard Schinnen
Mitarbeiter: 50.000
Gründung: 1963
Umsatz 2006: 1.308 Mio. Euro
So intelligent kann Dienstleistung sein
Mit rund 50.000 Mitarbeitern in 26 Ländern bietet die Dussmann-Gruppe unter dem Marken namen
Dussmann-Service alle Dienstleistungen aus einer Hand rund um das Gebäude an: Gebäude technik,
Catering, Sicherheits- und Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Kaufmännisches Manage ment und
Energiemanagement. Der zweitgrößte Geschäftsbereich Kursana sorgt für Betreuung und Pflege von
11.200 Senioren in 87 Kursana Residenzen und Domizilen. Darüber hinaus betreibt die Gruppe
Dussmann das KulturKaufhaus in Berlin.
Die Dussmann-Gruppe erzielte im Jahr 2006 einen Gesamtumsatz von 1,31 Mrd. Euro. Damit ist
sie weltweit einer der größten privaten Multidienstleister. Kundennähe, totale Dienstleistungs -
orientierung und Innovationen sind die Dussmann-Merkmale. Der Kunde kann sich auf sein Kern -
geschäft konzentrieren, während Dussmann-Service alles andere erledigt – mit mehr als 100 Einzel -
dienst leistungen und umfassenden Servicepaketen. Und weil jede Gebäudeart andere Anforde -
rungen stellt, liefert Dussmann-Service keine Leistungen von der Stange, sondern entwickelt individuelle
Lösungen für die spezifischen Probleme des Kundenunternehmens.
So köstlich kann Dienstleistung sein
Gutes Catering ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Es geht auch um gesunde Ernährung und
ein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dabei ist ein angenehmes Ambiente genauso wichtig
wie die optisch einladende Präsentation der Speisen. Dussmann-Service verfügt über jahrzehnte -
lange Erfahrungen im Catering für Unternehmen aller Art und Größenordnung und produziert weltweit
jedes Jahr rund 135 Millionen Mahlzeiten. Ob es sich dabei um die Verpflegung im Krankenhaus
oder in der Senioreneinrichtung handelt, um Betriebsgastronomie, Kinder- und Schulverpflegung,
Stadion- oder Eventcatering, das Rezept ist so einfach wie effektiv: Dussmann-Service übernimmt alle
Aufgaben, vom Einkauf über Personalmanagement und Controlling bis zum Gästeservice.
Ohne Nachwuchs keine Zukunft
Gut ausgebildetes Personal ist die wichtigste Zutat im Dussmann-Rezept. Deshalb sind unter den
500 Auszubildenden der Dussmann-Gruppe auch viele Köche und Köchinnen, Fachkräfte im Gast -
gewerbe und für Systemgastronomie sowie Auszubildende zur Restaurantfachfrau/mann.
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