Gemeinschaftsgastronomie - DEHOGA Bundesverband

Orange +
Zentrale Produktion,
Cantina, Catering der Berliner
Stadtreinigungsbetriebe
Ringbahnstraße 96
12103 Berlin
Fon 030/7592-2295
Fax 030/7592-2811
steffen.schueler@BSR.de
www.BSR.de
Ansprechpartner: Steffen Schüler,
Abteilungsleiter Betriebsgastronomie
Mitarbeiter: 85
Gründung: 1958
Qualität, Flexibilität, Full Service
Orange + hat seine Wurzeln bei den Berliner Stadtreinigungsbetrieben BSR. Der moderne Eigenregiebetrieb
wurde vor mehr als 50 Jahren gegründet, um die Mitarbeiter der BSR zu versorgen – das Personal
aus der Verwaltung ebenso wie die Reinigungskräfte und Müllwerker. Schon bald wurde aus
der Versorgung der Mitarbeiter ein eigener Unternehmensbereich. Aus diesem jahrzehntelangen
Erfahrungsschatz schöpft Orange + in puncto Auswahl, Zubereitung, Qualität und Organisation. Eine
perfekte Logistik gehört ebenso dazu wie modernste Küchenausstattungen. Geprüfte Zertifikate der
DIN ISO 9001 und DIN ISO 14001 bestätigen das. Zudem sind die 85 Mitarbeiter gut ausgebildet und
hoch motiviert. Für die Geschäftsführung ist das der Grundstein für ihre hervorragenden Leistungen.
Die Entwicklung zu einem modernen Dienstleister ruht auf drei Unternehmenssäulen: Neben Orange +
Cantina steht den Kunden mit Orange + Zentrale Produktion auch ein modernes Betriebsgastronomie-
Konzept zur Verfügung während Orange + Catering die Gäste von der privaten Party bis zum Großevent
mit professionellen Full-Service-Leistungen bedient.
Zentrale Produktion, Cantina, Catering
Cantina: Die Mitarbeiter der BSR wissen, was sie in ihrem Betriebsrestaurant erwarten dürfen: gutes
Essen, freie Plätze, schneller Service, faire Preise. An zwölf Standorten in Berlin versorgen die Orange + -
Mitarbeiter neben ihrem Stammpublikum gern jeden, der sich hier wohl fühlt mit Frühstück und Mittagessen.
Zwischen drei und fünf Menülinien gibt es jeden Tag, in freier Komponentenauswahl und
individuell portioniert.
Zentrale Produktion: Orange + hat ein Lieferpotenzial bis zu 10.000 Essen pro Tag. Arbeitet das
Management eines Betriebes mit Orange + zusammen, muss es sich um die Verpflegung seiner Mitarbeiter
am Arbeitsplatz keine Sorgen machen. Das bedeutet gleichzeitig weniger Platz-, Equipmentund
Personalbedarf, geringe Investitionskosten sowie Personal- und Kosteneinsparungen. Die Speisen
bedürfen nur einer kurzen Zubereitungszeit. Die flexible Essensausgabe und die Frische der Produkte,
kundenspezifische Menülinien sowie die Einführungsschulung und Betreuung durch Mitarbeiter von
Orange + sichern eine effiziente und hochwertige Versorgung der Gäste.
Catering: Ob Lachsröllchen, Quarkkeulchen, Wildschweinpastete oder Frutti di Mare. Wer den Service
von Orange + Catering bucht, darf sich auf eine professionelle Leitung freuen. Das Team ist darauf eingestellt,
auch ausgefallene Extrawünsche zu erfüllen. Ob im kleinen Rahmen oder zur großen Gala, jede
Veranstaltung soll dem Gastgeber und seinen Gästen in guter Erinnerung bleiben. Von der Beratung
bis zur Ausstattung kümmert sich Orange + um alles und bietet Full Service inklusive Personaleinsatz
und Festzelt. Ganz gleich, ob eine große oder kleine, eine öffentliche oder eine private Veranstaltung
angesagt ist. Die Küche sorgt für ein rundes Speisenangebot von rustikal bis Haute
Cuisine.
Damit das auch in Zukunft so bleibt bildet Orange + selbst Fachkräfte im Gastgewerbe aus, vier
Azubis pro Jahrgang. Die besten von ihnen erhalten Anschlussverträge. Zahlreiche Preise bei Jugendwettbewerben
und -meisterschaften belegen die Qualität der Ausbildung.
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