Gemeinschaftsgastronomie - DEHOGA Bundesverband

Rundum gut versorgt
Die UMG Gastronomie GmbH ist eine 100prozentige Tochtergesellschaft der Universitätsmedizin
Göttingen (UMG) an der Georg-August-Universität. Das junge Unternehmen wurde 2007 zur wirtschaftlichen
und serviceorientierten Führung und zukunftsorientierten Weiterentwicklung von Gastronomiebetrieben
gegründet. Die GmbH betreibt mehrere Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung
und Systemgastronomie.
Das Dienstleistungsportfolio der UMG Gastronomie umfasst sämtliche Prozesse rund um die gastronomischen
Betriebsführung zur Patientenversorgung sowie die Mitarbeiter-, Studenten- und Gästebetreuung.
Das Team organisiert Veranstaltungen mit bis zu 250 Teilnehmern und entwickelt Projekte
von ganzheitlichen Gastronomiekonzepten der Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
bis hin zur Individualgastronomie.
Balance zwischen Care, Business-, Education und Eventgastronomie
Der Schwerpunkt der gastronomischen Leistung spielt sich im Bereich der Zentralproduktion mit der
Patientenversorgung sowie in den sieben Gastronomie-Outlets mit insgesamt 1.200 Plätzen ab.
Zum Programm gehören Kochkurse mit Ernährungsberatung, Frühstücksgastronomie, individuelle
Ernährungsberatung, Entwicklung von Ernährungskonzepten sowie das Catering an Schulen und
Kindertagesstätten. Eine mobile Gästeversorgung rundet das Unternehmensprofil ab.
Der Service am Kunden spielt eine große Rolle. Deshalb sorgen regelmäßige Schulungen und die
Teilnahme der Mitarbeiter an Weiterbildungsveranstaltungen für die stete Balance zwischen den verschiedenen
Kundengruppen und -anforderungen. Dieser Baustein ist ein wichtiger Aspekt der Unternehmensphilosophie.
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UMG Gastronomie GmbH
Robert-Koch-Straße 40
37075 Göttingen
Fon 0551/39-12899
Fax 0551/39-12900
umg.gastro@med.uni-goettingen.de
www.hotelleistungen.med.unigoettingen.de
Geschäftsführer: Peter Schierschke,
Marcus Bühre
Mitarbeiter: 100 + 137
externe
Mitarbeiter
Gründung: Januar 2007