Deutsche Lebensmittel-Rundschau 06/08 - DLR Online: Deutsche ...
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<strong>Deutsche</strong><br />
<strong>Lebensmittel</strong>-<strong>Rundschau</strong><br />
6<br />
Redaktion<br />
Dr. Gabriele Lauser<br />
Dr. Hans Ackermann<br />
Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer<br />
Redaktionsbeirat<br />
Prof. Dr. Ulrich Engelhardt<br />
Dr. Gerd Fricke<br />
Dr. Bernd Haber<br />
Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer<br />
Dr. Axel Preuß<br />
Prof. Dr. Hildegard Przyrembel<br />
Michael Warburg<br />
Prof. Dr. Peter Winterhalter<br />
Regelmäßig referiert in<br />
Chemical Abstracts<br />
Chemical Engineering and<br />
Biotechnology Abstracts<br />
Current Contents/Agriculture,<br />
Biology & Environmental Sciences<br />
Science Citation Index<br />
B. Behr‘s Verlag GmbH & Co. KG<br />
Averhoffstraße 10<br />
22<strong>08</strong>5 Hamburg<br />
Telefon (040) 22 70 <strong>08</strong>-0<br />
Telefax (040) 2 20 10 91<br />
in Zusammenarbeit mit<br />
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH,<br />
Stuttgart<br />
<strong>DLR</strong> – Heft 6 · Juni 20<strong>08</strong> · 104. Jahrgang·ISSN 0012-0413 · <strong>DLR</strong>UAJ 104 (6) 261–312<br />
Inhaltsverzeichnis<br />
GVO-ANALYTIK<br />
Hans-Ulrich Waiblinger, Britta Boernsen und Klaus Pietsch<br />
Praktische Anwendung für die Routineanalyse – Screening-Tabelle für den Nachweis<br />
zugelassener und nicht zugelassener gentechnisch veränderter Pflanzen<br />
GMO Routine Analysis – Screening Table for Detection of Genetically Modified Plants in<br />
Food and Feed 261<br />
BORDERLINEPRODUKTE<br />
Sigrid Löbell-Behrends, Sibylle Maixner, Evamaria Kratz, Matthias Kohl-Himmelseher,<br />
Hildegard Bauer-Aymanns, Gerhard Marx und Dirk W. Lachenmeier<br />
Kontrolle des Internethandels mit Anti-Aging- und Schlankheitsmitteln – Eine Pilot-Studie<br />
Surveillance of Internet Marketing of Borderline Products (Anti-aging and Weight-loss<br />
Supplements): A Pilot Study 265<br />
PFLANZENSCHUTZMITTELRÜCKSTÄNDE<br />
Christian Sieke, Oliver Lindtner und Ursula Banasiak<br />
Nationales Monitoring – Abschätzung der Verbraucherexposition: Teil 1<br />
German Food Monitoring – Refined Design for Consumer Exposure Assessment: Part 1 271<br />
QUALITÄTSBESTIMMUNG<br />
Reinhard Schubring<br />
Fischstäbchen – Einfluss der Fischart auf Textur, Farbe und thermische Stabilität<br />
Texture, Color and Thermal Stability – Influence of Different Fish Species on Quality<br />
Parameters of Fish Fingers 280<br />
MATURATION OF FRUIT DISTILLATES<br />
Maria Balcerek and Józef Stanisław Szopa<br />
Major Volatile Compounds and Ethyl Carbamate – Changes of Content<br />
Reifung von Obstdestillaten – Gehaltsänderungen bei flüchtigen Inhaltsstoffen und<br />
Ethylcarbamat 288<br />
Recht / Laws and Regulations:<br />
Rechtsprechung: BayVGH München, Beschluss des 25. Senats vom 14. November 2007<br />
zu „EU-Schnellwarnsystem“, AZ: M 18 E 07.5017 293<br />
<strong>Deutsche</strong>s und Europäisches Recht 296<br />
DIN-, EN- und ISO-Normen 298<br />
Informationen / News 301<br />
Neuerscheinungen / New Publication 305<br />
Persönliches / Personal Column 3<strong>08</strong><br />
Für Labor und Praxis / News from Economy 309<br />
Impressum / Imprint VI<br />
<strong>Deutsche</strong> <strong>Lebensmittel</strong>-<strong>Rundschau</strong> ı 104. Jahrgang, Heft 6, 20<strong>08</strong> Inhalt ı III
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