Deutsche Lebensmittel-Rundschau 06/08 - DLR Online: Deutsche ...

21. und 22. Oktober:
Wechselwirkung zwischen Füllgut (Lebensmitteln,
Kosmetika & Pharmazeutika) und Verpackung,
in München.
Dieses Seminar richtet sich an Qualitätsmanagement-
und Entwicklungsverantwortliche von Lebensmittel-,
Pharma und Kosmetikherstellern
sowie Verpackungsherstellern, die in der Praxis
für die Entwicklung von Verpackungslösungen der
verpackten Produkte verantwortlich sind und Themen
wie: Migration & Permeation, Barriere Extractables
& Leachables Wechselwirkung gezielt nutzen
bearbeiten und im Reklamationsfall bewerten
möchten. Zunächst wird die aktuelle Wissensbasis
vermittelt und es werden Tipps für die Umsetzung
in den Betrieben gegeben. Viele nützliche Unterlagen
und Tools werden besprochen und in Übungen
vertieft. Durch ausreichend Zeit für Diskussionen
stellt dieses Seminar zusätzlich ein ideales Forum
zum Gedankenaustausch bzgl. Umsetzung in der
Qualitätssicherung und Entwicklung verpackter
Produkte dar.
Information: Innoform Coaching, Stüvestr. 25, D-
49205 Hasbergen (Tel.: +49-5405-9996-88; Fax:
+49-5405-9996-89; E-Mail: coaching@innoform.
de; Website: www.inno-meeting.de).
Lebensmittelinstitut KIN e.V., Neumünster:
22. und 23. September:
Lebensmittelkennzeichnung.
Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätssicherung,
Produktentwicklung, Recht und
Marketing, die für lebensmittelrechtliche Fragen
zuständig sind.
Themen: Überblick der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen,
QUID/Nährwertkennzeichnungs-VO/
Kennzeichnung von Zusatzstoffen u. a., Praxisbericht/Fertigpackungsverordnung.
4. und 5. November:
Lebensmittelbeanstandungen und Reklamationen.
Zielgruppe: Dieser Lehrgang ist konzipiert für
Führungskräfte und Mitarbeiter, die Beanstandungen
und Reklamationen bearbeiten und diese als
Chance begreifen
Themen: Die Reklamation und ihre Bedeutung, Unternehmenskultur
und Reklamationsbearbeitung,
Warenrückruf.
18. November:
Grundlagenschulung: MAP-Verpackungen für
Lebensmittel.
Zielgruppe: Fach- und Führungskräfte aus den Bereichen
Verpackung, Qualitätssicherung und Produktentwicklung.
Themen: Eigenschaften und Anwendung von technischen
Gasen, Anwendungen im Lebensmittelbereich,
Verpackungen und Verpackungsprüfung.
Information: Lebensmittelinstitut KIN e.V., Wasbeker
Straße 324, D-24537 Neumünster (Tel.:
04321-601-24; Fax: 04321601-40; E-Mail: info@
kin.de; Website: www.kin.de).
muva Kempten:
14. Oktober:
Kemptener Nährmedientag 2008: Praktische Fragen
zur Herstellung und Qualitätssicherung von
Nährmedien (Mikrobiologisches Praxisseminar),
in Kempten.
– Qualitätssicherung und Leistungskontrolle aus
der Sicht der Nährmedienhersteller und Anwender
(Erfahrungsberichte und praktische Demonstrationen
im muva-Nährmedienlabor)
– Demonstration fehlerhafter Nährmedienchargen
– Aktueller Stand der Normungsarbeiten (Bericht
eines Mitgliedes des DIN/CEN/ISO-Normen-
Ausschusses)
– Qualitätssicherung im mikrobiologischen Labor
(Grundlagen)
– Firmenausstellung namhafter Nährmedienhersteller.
30. und 31. Oktober:
Aktuelles Milch- und Lebensmittelrecht, in Kempten.
Sie erhalten einen systematischen Überblick über
die neuen Entwicklungen und wesentlichen Änderungen
im Milch- und Lebensmittelrecht auf nationaler,
europäischer und internationaler Ebene. Anhand
von Fallbeispielen werden in verständlicher
Weise – auch für Nichtjuristen – Rechtsfragen aus
der Praxis erörtert und ausführlich diskutiert.
Information: muva Kempten Qualitäts- und Laborzentrum,
Ignaz-Kiechle-Straße 20–22, D-87437
Kempten (Tel.: 0831-5290-0; Fax: 0831-5290-100;
E-Mail: info@muva.de; Website: www.muva.de).
Programm
Behr’s Summer School 2008 Lebensmittelrecht
8. bis 10. September in Feldafing am Starnberger
See
Die Herstellung von Lebensmitteln und ihr Vertrieb
im europäischen Wirtschaftsraum verlangen
umfassende Kenntnisse der Entwicklungen des
Rechts für Lebensmittel. Das nationale und europäische
Lebensmittelrecht bringt viele anspruchsvolle
Neuerungen. Das Seminar bietet die Möglichkeit,
sich umfassend und komprimiert über die
wesentlichen Neuerungen zu informieren:
Es macht Sie vertraut mit den neuesten Entwicklungen
des nationalen und europäischen
Rechts für Lebensmittel.
Sie werden von ausgewiesenen Kennern der
aktuellen Rechtslage informiert.
Zahlreiche Fallbeispiele aus der Rechtsprechung
erleichtern das Verständnis und helfen bei der
Umsetzung des Wissens in die betriebliche
Praxis.
Sie lernen und arbeiten in ruhiger Atmosphäre.
Sie haben Zeit und Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch
mit den Referenten und den
Seminarteilnehmern.
Zielgruppe/Teilnehmer
Praktiker und Spezialisten aus den Bereichen F & E,
Herstellung und Handel, insbesondere Lebensmittelchemiker,
Ökotrophologen und Lebensmitteltechnologen
sowie Juristen, die sich mit Fragen des
Lebensmittelrechts befassen.
RA Peter Hahn
Referenten
RA Peter Hahn
Rechtsanwalt und Verbandsgeschäftsführer; u. a.
Verfasser der bei Behr’s erscheinenden Loseblattsammlungen
und Bücher „Lexikon Lebensmittelrecht“,
„Lebensmittelsicherheit“, „Praxishandbuch
Lebensmittelrecht“.
Prof. Dr.
Alfred Hagen Meyer
Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer
Rechtsanwalt in München; Schwerpunkte seiner Tätigkeit
sind das Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht.
Honorarprofessor an der TU München.
Geschäftsführender Vorstand der Forschungsstelle
für Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth,
Vorsitzender des Verwaltungsrats der Deutschen
Gesellschaft der Ernährung (DGE), wissenschaftlicher
Beirat des Milchindustrieverbands (MIV).
Mitherausgeber der bei Behr’s erscheinenden
Handbücher „Functional Food“ und „Verkehrsauffassung
im Lebensmittelrecht“ sowie Herausgeber
und Autor weiterer Publikationen.
Montag, 8. September 2008
Zeit: 10:00 bis 18:30 Uhr
10:00 Begrüßung der Teilnehmer
Informations-Verordnung
Revision des Kennzeichnungsrechts
Teil 1
302 ı Informationen Deutsche Lebensmittel-Rundschau ı 104. Jahrgang, Heft 6, 2008