Exkursionsbericht (pdf) - GRK 820 - Christian-Albrechts-Universität ...

Besuch der Firma Arla Foods
Berichterstatter: Gabriele Randel und Verena Alexa Ohm
Allgemeine Informationen
Das Unternehmen Arla Foods ist im Frühjahr 2000 durch den Zusammenschluss des dänischen
Unternehmens MD Foods mit der schwedischen Arla-Gruppe entstanden. Arla Foods ist eine
Genossenschaft von ca. 13650 Milcherzeugern (7100 dänische und 6500 schwedische Eigner). Mit
einer jährlichen Milcherfassung von 7,1 Mio. kg ist Arla Foods Europas größter Milchkonzern. Der
Jahresumsatz von über 5,1 Mio. € (2001/2002) verteilt sich zur einen Hälfte auf den dänischen und
schwedischen Markt, zur anderen Hälfte auf andere europäische und außer-europäische Länder
(siehe Abbildung 2).
Die größte Produktgruppe stellt Trinkmilch dar (siehe Abbildung 3), womit hauptsächlich der dänische
und schwedische Markt beliefert wird. Die zweit größte Produktgruppe ist Käse, der weltweit unter
einer Vielzahl von Marken produziert und verkauft wird (in Deutschland u. a. BUKO, ESROM,
FINELLO, DANABEL). Zu den Pulverprodukten gehören neben Milch- und Käsepulver verschiedene
isolierte Milchbestandteile (u. a. Milch- und Molkenproteine, Hydrolysate, Laktose), die als
Zusatzstoffe an die Lebensmittelindustrie verkauft werden. Milchfettprodukte werden unter der Marke
LURPAK verkauft, die bereits seit 100 Jahren das Flaggschiff des dänischen Exports darstellt.
Um satza nteile nach Absatzm ä rkten
Restliches
Europa
9%
Mittlerer
Osten
6%
Deutsc hlan
d
8%
Asien
3%
Großbritani
en
18%
Restliche
Welt
6%
Schw eden
26%
Dänem ark
24%
Abb. 2: Arla Foods Umsatzanteile nach Absatzmärkten im Geschäftsjahr 2001/2002
Um satza nteile nach Produktgruppen
Butter und
Misc hfette
13%
Pulverprodukte
14%
Käse
27%
Andere
6%
Trinkm ilch
40%
Abb. 3: Arla Foods Umsatzanteile nach Produktgruppen im Geschäftsjahr 2001/2002
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