TK-Gesundheitsbroschüre: Kleinkind ... - Babypartner.de

Ernährung
Das Forschungsinstitut für Kinderernährung empfiehlt,
für Kinder ab dem ersten Lebensjahr auf stark blähende
sowie schwer verdauliche Lebensmittel zu verzichten.
Die Kinderportionen sollten nicht scharf gewürzt
bzw. gesalzen sein. Auch mit sehr kleinen Lebensmitteln,
wie z.B. Nüssen, die beim Schlucken in die Luftröhre
gelangen können, sollte vorsichtig umgegangen
werden. Ansonsten können die Kinder schon recht gut
am Speiseplan der Erwachsenen teilnehmen.
Achten Sie beim Kauf auf die Frische der Lebensmittel
und bereiten Sie diese vitaminschonend zu. Auch ist
es sinnvoll, die Kalorienzufuhr auf mehrere Mahlzeiten
zu verteilen. Je angenehmer die Atmosphäre bei den
Mahlzeiten ist, umso weniger Probleme werden Sie
vermutlich mit dem Essen haben. Auch wenn es schwer
fällt: Respektieren Sie die Vorlieben und Abneigungen
der Kinder, und seien Sie sich Ihrer Vorbildfunktion
bewusst. Wenn Sie selbst viel Salat und Rohkost essen,
wird Ihr Kind dies auch tun. Ein guter Ersatz für Süßigkeiten
(auch für Erwachsene) sind süße Früchte,
getrocknetes Obst, Fruchtschnitten und Säfte.
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Beispiele für Mengenangaben:
1 Scheibe Brot, 1 Brötchen 40-50 g
1 EL Getreideflocken 10 g
1 kleine Kartoffel 40-50 g
1 EL gek. Reis oder Nudeln 20 g
1 EL Gemüse 30 g
1 kleiner Apfel 90-100 g
1 Banane (ohne Schale) 100 g
1 Tasse Milch 150 ml
1 Scheibe Schnittkäse 30 g
1 Scheibe Wurstaufschnitt 25 g
1 Portion Fisch 200 g
1 Schnitzel oder 1 Frikadelle 100 g
1 EL Butter oder Margarine 12 g
1 EL Öl 10 g