Sehr geehrter Herr Hutter, - HaBiFo

Hilfestellungen und Anregungen für unterschiedliche Unterrichtsfächer und
ermuntert zum fächerübergreifenden Arbeiten.
Welfens, Maria J. / Liedtke, Christa: Der Ökologische Rucksack oder warum mein
Laptop über 430 kg wiegt. In: Haushalt & Bildung Heft 2, 85. Jg, Mai 2008,
Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, S. 24 – 35.
Ohne Abstract.
Mari, Francisco J.: Das Fleisch der Postmoderne – Geflügel. In: Haushalt & Bildung
Heft 2, 85. Jg, Mai 2008, Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, S. 36
– 48.
Abstract: Der Aufsteig des Geflügelfleisches zum globalen und coolen,
jugendlichen Trendsetter der Moderne scheint unaufhaltsam. „Das globale
Huhn“ wird wahrscheinlich in diesem Jahr weltweit in Produktion und Handel
Rind und Schwein überholen. Dieser Trend läuft parallel zur Globalisierung
der Weltmärkte, die seit der Gründung der Welthandelsorganisation (WTO),
1995, einen ungeheuren Schub erfuhren.
Kaum ein Agrarprodukt passt sich so gut den Ansprüchen einer als modern
angepriesenen Küche an. Ob als Finger Food in der Bar, als Chicken Popcorn
im Public Viewing, als Filetstreifen im Chefsalat des Eventfood Lokals, als
Magerfleisch in der Diät, als Convenienceprodukte für die Mikrowelle, als
Geschmacksverstärker der Geflügelwurst oder als Chicken Nugget bei
McDonald – dem Hähnchenboom entkommt man kaum. Besser gesagt, dem
Porsche unter dem Hähnchenfleisch, dem Hähnchenbrustfilet. Denn schon 60%
unseres Geflügelkonsums beruhen auf diesem Teil des Huhns. Dieser Trend
bleibt nicht ohne Folgen für die Produktionsbedingungen von Broilern und dem
internationalen Geflügelfleischhandel. Ein besonderes Augenmerk wird daher
auf die Folgen für die Geflügelproduzenten in den Entwicklungsländern gelegt.
Kremer, Armin: Von der Verbraucherberatung zur Verbraucherbildung als „Bildung für
nachhaltige Entwicklung“ oder Über die Schwierigkeiten Verbraucher bilden zu
wollen. In: Haushalt & Bildung Heft 2, 85. Jg, Mai 2008, Schneider Verlag
Hohengehren, Baltmannsweiler, S. 49 – 56.
Abstract: Um der Verwirklichung des Zieles von der Verbraucherberatung zur
Verbraucherbildung als „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ näher zu
kommen, bedarf es vielfältiger Aktivitäten auf allen gesellschaftlichen Ebenen.
Eine ganz grundlegende davon muss die Erarbeitung und Umsetzung von
Bildungsangeboten für nachhaltige Entwicklung sein. Doch hier beginnen schon
die Schwierigkeiten: Konsum ist global widersprüchlich, vielgestaltig und ein
gesellschaftlicher Brennspiegel vieler sozialen Mikrodramen. Das hat
Konsequenzen für den Entwurf eines neuen Verbraucher-Leitbildes.
Vogelpohl, Monika: Nachhaltiger Konsum – Materialien der Verbraucherzentrale für
Lehrkräfte und Multiplikatoren. In: Haushalt & Bildung Heft 2, 85. Jg, Mai 2008,
Schneider Verlag Hohengehren, Baltmannsweiler, S. 57 – 59.
Abstract: Schülerinnen und Schüler sollen in den Bereichen Nachhaltiger Konsum
– Globales Lernen Kompetenzen erwerben, sich mit den Chancen und Risiken
der Globalisierung auf allen Ebenen konstruktiv auseinander zu setzen. Der
Faire Handel bietet einen Rahmen, das eigene Konsumverhalten in komplexen
globalen Zusammenhängen zu reflektieren. Wegen der Anschaulichkeit der
Produkte und der Anknüpfungsmöglichkeiten für praktisches Handeln eignet