THIS IS THE REAL BRITISH BRUNCHYORKSHIRE PUDDING英 國 知 名 小 說 家 W. Somerset Maugham 曾 經 這 樣 形容 英 式 早 餐 :「 在 英 國 要 餵 飽 一 個 人 的 最 好 方 法 是 一 天 三餐 都 吃 英 式 早 餐 !」 也 不 難 明 白 , 一 隻 碟 上 放 滿 雞 蛋 、煙 肉 、 香 腸 、 焗 黃 豆 、 炒 蘑 菇 、 烤 番 茄 …… 豐 富 得 令 英 國人 因 而 為 傲 , 怪 不 得 當 地 的 店 子 會 24 小 時 供 應 之 餘 ,AllDay Breakfast 也 是 人 們 吃 brunch 首 選 。“To eat well in England, you should havea breakfast three times a day “This is howrenowned British novelist W. SomersetMaugham described full English breakfast.Looking at the plentiful plate filled with eggs,bacon, sausages, baked beans, stir friedmushrooms, roast tomatoes, it is not difficultto understand why British are so proud of theirbreakfast. No wonder local diners serve it 24hours and all day breakfast has become topchoice of brunch.
在 中 環 SOHO 區 、 主 打 英 國 菜 的 Yorkshire Pudding也 一 樣 堅 守 英 國 人 品 味 , 在 brunch 餐 牌 中 大 賣 GreatBritish-Fry-up, 當 中 除 了 有 雞 蛋 、 烤 煙 肉 、 吐司 、 薯 餅 、 烤 番 茄 等 經 典 配 搭 , 還 有 傳 統 豬 肉 腸 , 肉味 豐 盈 , 而 且 大 部 分 食 材 如 芝 士 、 香 腸 、 肉 類 均 來 自英 國 , 口 味 更 地 道 。Brunch menu 還 有 Eggs andSoldiers、Steak and Egg, 都 是 簡 單 而 傳 統 的 選擇 。 不 過 為 了 讓 客 人 可 以 更 愜 意 地 吃 brunch, 餐 廳 新近 特 別 供 應 Roast for Two, 一 客 備 齊 燒 牛 肉 、 烤 香 草薯 仔 、 牛 肉 汁 Yorkshire Pudding, 讓 客 人 不 需 動 腦筋 , 點 來 一 份 , 配 上 英 式 啤 酒 , 足 以 消 磨 大 半 天 。也 許 你 還 是 覺 得 這 樣 的 brunch 不 及 buffet 形 式 的 豐富 , 但 其 實 這 種 一 百 年 前 已 在 英 國 興 起 的 玩 兒 , 本 是給 人 們 周 日 上 畢 教 堂 後 聚 會 的 一 種 活 動 , 吃 的 是 一 種氛 圍 , 一 種 生 活 態 度 , 因 此 傳 統 的 brunch 從 不 花 巧 ,就 像 Yorkshire Pudding 所 供 應 般 , 寥 寥 數 款 , 已備 齊 英 國 人 口 味 所 需 ; 而 且 別 忘 記 , 這 裏 還 有 正 宗 的yorkshire pudding ─ 一 種 來 自 約 克 郡 的 家 鄉 菜 , 質感 似 麵 包 , 吃 時 蘸 以 肉 汁 , 坊 間 少 有 。菜 式 講 究 正 宗 , 全 因 老 闆 Nick Bryan 是 土 生 土 長 英 國人 , 更 曾 代 表 國 家 參 加 奧 運 , 因 此 對 於 倫 敦 能 夠 成 為2012 年 奧 運 舉 辦 地 點 深 表 興 奮 , 更 特 別 為 餐 廳 推 出 一 系列 全 新 夏 日 菜 式 , 兼 在 餐 廳 直 播 各 項 賽 事 , 與 家 鄉 一 同見 證 精 彩 時 刻 , 至 於 新 菜 是 什 麼 , 就 有 待 7 月 才 揭 盅 了 。YorkshirePudding地 址 .. 中 環 士 丹 頓 街 6 號電 話 ..25369968Brunch 供 應 時 間 : 全 日Address:6 & 8 Staunton Street,SOHO, CentralTelephone:25369968Brunch available:All dayLocated in SOHO, Central, British restaurantYorkshire Pudding safeguarded the taste ofEngland. Their brunch menu features Great BritishFry-up that includes classic items such as eggs,roast bacon, toast, hash brown, roast tomatoesand traditional juicy pork sausages. Most of theingredients such as cheese, sausages and meat arefrom the UK so as to create a more authentic taste.There are more simple and traditional choices inthe brunch menu such as Eggs and Soldiers, Steakand Egg. Struggling between what to choose forbrunch? Order the Special Roast for Two thatcomes with roast beef, roast potatoes with herbs,gravy and Yorkshire pudding. A set with Englishale is fantastic for a relaxing Sunday afternoon.May be this kind of brunch is not as bountiful asbuffet but it is the ambience and attitude thatmatter. Originated in England a hundred yearsago, brunch used to be an activity after churchon Sunday. Traditional brunch is never fancy. Afew items are served like in Yorkshire Pudding thatcater for what British loves most. Don’t forgetthere is authentic Yorkshire pudding here, breadlike staple food from Yorkshire served with gravythat you can hardly find in Hong Kong.The food is authentic simply because the ownerNick Bryan was born and raised in England. Herepresented the country for the Olympics and istherefore extremely excited for London hostingthe 2012 Olympics. The restaurant has speciallyintroduced a series of summer dishes and will showthe game live in the restaurant where the Britishcelebrate the heart stirring moment together. Thenew dishes will be unveiled in July.89
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