10.08.2015 Views

15 የኦንሪ 21 8 ቢራና ዋይን ጀምረናሌ

ቢራና ዋይን ጀምረናሌ 15 21 8 - Ethiopian Review

ቢራና ዋይን ጀምረናሌ 15 21 8 - Ethiopian Review

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

ᴥ ᴥ ሕዳር 2004 ᴥ ቅጽ III ᴥ ቁጥር. 33ለበለጠ መረጃአጋጅ፦ዶ/ር ዓብይ ዓይናሇምገጽ pageየሚኒሶታን ክረምት ተከትል የሚመጣውንጉንፋን በርበሬ በጭማሪ በመመገብ ይከሊከለትበርበሬ በአሜሪካ ሀገራት ንዴ ሇምግብነት መዋሌ የጀመረውከክርስቶስ ሌዯት በፉት በ7500 ዓ.ዓ ገዯማ እንዯሆነ ይነገራሌ፡፡በዯቡብ ምዕራብ ኢኩዋድር የተገኙ የአርኪኦልጂካሌ ቅሪቶችበርበሬ ሇ6,000 ዓመታት ያህሌ በጥቅም ሊይ ሲውሌ እንዯነበርአመሊክተዋሌ፡፡ በርበሬ በሰው ሌጅ መመረት ከጀመሩ የመጀመሪያተክልች ውስጥ አንደ ነው፡፡ክርስቶፇር ኮልምበስ ተክለን በካሪቢያን አካባቢ ካገኘውበኋሊ ባሌተሇመዯ ጣዕሙና በቀሇሙ የተነሳ ‹Peppers› የሚሇውንስም እንዯሰጠው ተጽፎሌ፡፡ የህክምና ባሇሙያ የነበረው ዱያጎአሌቫሬስ በ1493 በሁሇተኛው የኮልምበስ ጉዝ ሊይ አብሮ ወዯካሪቢያን በመጓዜ በርበሬን ወዯ አውሮፒ ይዝ ተመሌሷሌ፡፡ በ1494በርበሬ ስሇሚሰጠው የጤና ጠቀሜታ ሇመጀመሪያ ጊዛ የጻፇውምእሱ ነው፡፡በርበሬ የስፒኒሽ ቅኝ ግዚት ከነበረችው ከሜክሲኮ ጋር የንግዴግንኙነት ወዯነበራቸው የኤስያ ሀገራት ፉሉፑንስ፣ ህንዴ፣ ቻይና፣ኢንድኔዤያ፣ ኮሪያ እና ጃፒን ተዚምቷሌ፡፡በርበሬ ተወዲዲሪ የላሇው የምግብ ማጣፇጫ መሆኑንየማያውቅ የሇም ብል መናገር ይቻሊሌ፡፡ ነገር ግን በርበሬ በውስጡየያዚቸው ንጥረ ነገሮች ሇጤና ከፌተኛ ጠቀሜታ እንዯሚሰጡየምናውቅስ ምን ያህሌ እንሆናሇን? በበርበሬ ውስጥ የሚገኙትcapsaicinoids የሚሰኙት ንጥረ ነገሮች የበርበሬ MucousMembranesን ሲነካ የመሇብሇብን ስሜት ይፇጥራሌ፡፡ በርበሬየተሇያዩ ዜርያዎች አለት፡፡ እንዯየአይነታቸው የማቃጠሌዯረጃቸውም እንዱሁ የተሇያየ ነው፡፡Capsaicin በተሰኘው ምዴብ ውስጥ የሚገኙት Cayenne እናjalapeno የተባለት የበርበሬ አይነቶች አፊችን ውስጥ እሳትበማንዯዴ አፊችንን የማቃጠሌ ስሜት ሲሰማው ወዯ አዕምሮመሌዕክት ይሌካሌ፡፡ አዕምሮም ተፇጥሯዊ የህመም ማስታገሻዎችንእና ኢንድርፉኖች በመሌቀቅ ማቃጠለን ያበርዲሌ፡፡cayenne እጅግ ዜነኛው የበርበሬ አይነት ነው፡፡ የመሇብሇብናየማቃጠሌ ስሜቱ የበሽታ መከሊከሌ አቅምን (immune system)ያሳዴጋሌ፡፡ በዙህ የበርበሬ አይነት ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚን ኤወይንም ቤታ ካሮቲን የምግብ ስሌቀጣ ስርዓታችንን ከኢንፋክሽኖችይጠብቃለ፡፡የበርበሬ የጤና ጠቀሜታዎችበርበሬ የቫይታሚን ኤ እና ሲ ጥሩ ምንጭ ነው፡፡ በተሇይ Redbell peppers (ፒፔሪካ ብሇን የምንጠራቸው) ጥሩ የፊይበር፣የቫይታሚን ኬ እና ሞሉቤዴነም እና ማግኒዙየም መገኛ ነው፡፡ፒይቶኬሚካሌስ የሚባለት ቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ቢ6፣ Lutein andzeaxanthin እንዱሁም ቤታ ካሮቲን እና ሊይኮፓን ከፌተኛ የጤናጠቀሜታዎች አሎቸው፡፡ቫይታሚን ኤ የአይን ብርሃንን ይጠብቃሌ፣ ኢንፋክሽኖችንይከሊከሊሌ፤ሶማሉያ... ከገጽ 4 የዝረነው። ሔዜቡም ‚አሁን ዯግሞ ሇሽንፇታቸው ምን ይለን ይሆን?‛ብል ሇሽንፇቱ የሚቀርበውን ምክንያት በጉጉት ይጠብቃሌ።የቡዴናችን አባሊትም አያሳፌሩንም በየጊዛው አዱስ ምክንያትያቀርቡሌናሌ።“ግብጽ ሊይ የተሸነፌነው አየሩ ከብድን ነው‛“ሉቢያ ሊይ የተሸነፌነው ትራንዙት ስናዯርግ ተጉሊሌተን ነው‛“በሱዲን የተሸነፌነው በአውሮቡስ ረዤም ሰዓት ተጉንስታዱየም ዯርሰን ስሇተጫወትን ነው ነው‛“በናይጄሪያ የተሸነፌነው ጉንፊን ይዝን ነው‛“ቢኒን ሊይ የተሸነፌነው ስታዱየሙ ውስጥ ስንገባ በጦርመሳሪያ ታጅበን ስሇገባን ሰግተን ነው‛“በሶማሉያ የተሸነፌነው አሌሸባብን ፇርተን ነው?‛ (ያስቃሌአይዯሌ?)የዚሬ ስምንት ዓመት ገዯማ ኢትዮጵያ በሱማሉያ 1ሇ0 ተሸንፊሇሠርግ፣ ሇሌዯት፣ሇክርስትና እናሇላልች ድግሶችጣፋጭ ኬኮችንበትዕዛዝ እንሰራሇንወዯ ሃገር ቤትም ሆነወዯተሇያዩ ክፍሇዓሇማት ገንዘብመሊክ ከፈሇጉ ቦላሃዋሊና መኒ ግራምእኛ ጋርይገኛለLuteinandzeaxanthinየተባለት ንጥረ ነገሮች ካታራክት እና ከዕዴሜ ጋር ተያይዝየሚመጣውን macular degeneration የተሰኙት የዓይንበሽታዎችን ዕዴገት ያገያለ፡፡ቤታ ካሮቲን የተሇያዩ የካንሰር አይነቶችን ከመከሊከለምበተጨማሪ ሴቶች ከማረጣቸው በፉት በጡት ካንሰር እንዲይጠቁይረዲሌ፡፡የህመም ስሜትን ይቀንሳሌአርቲሪቲስ፣ ሩማቶይዴ እና ራስምታትን ጨምሮ ሇላልችየመቆጥቆጥና የመሇብሇብ ስሜትን ሇማስታገስ የሚረደተፇጥሯዊ የበሽታ ማስታገሻዎችን ከበርበሬእናገኛሇን፡፡በጉንፊን የተነሳ የሚመጣየመተንፇሻመታፇንንያስወግዲሌ፡፡በርበሬጉንፊንበአፌንጫ እናበሳንባ ሊይአካሊትየሚያስከትሇውንመታፇን ሇማፅዲትይረዲሌ፡፡ በጉንፊን የተያ ሰውበርበሬ ያሇበት ምግብ ሲመገብ ሉያሌበው ይችሊሌ፡፡ይህ የማሊብ ስሜት አካሊችን መርዚማ ንጥረ ነገሮችንሇማስወገዴ ከሚጠቀምባቸው ዳዎች አንደነው፡፡ቫይታሚን ሲ በካንሰር በካታራክት የመጠቃት አጋጣሚንይቀንሳሌ፤ሇሰውነታችን አስፇሊጊ ከሚባለት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንደየሆነው ቫይታሚን ቢ6 በአዕምሯችን እና በበሽታ መከሊከሌአቅማችን ስራዎች ሊይ ትሌቅ አስተዋፅኦ አሇው፡፡ሆዲችንን ያረጋጋሌየምግብ ስሌቀጣ ሂዯቱን ከማሻሻለም በሊይ የሆዴን አጠቃሊይስራ በጥሩ ሁኔታ እንዱካሄዴ ያዯርጋሌ፡፡ ጋዜ በሆዴ ውስጥተከማችቶ ምቾት እንዲይነሳም ይከሊከሊሌ፡፡የዯም ዜውውርን ያሻሽሊሌበርበሬ በተፇጥሮ ባገኘው ንጥረ ነገር እየታገ የዯም ዜውውርእንዱሳሇጥ ያዯርጋሌ፡፡ኮላስትሮሌን ይቀንሳሌበርበሬ እንዯ ዯም አቅጣኝ ኤጀንት ሆኖ በማገሌገሌ ሇመዋሃዴአስቸጋሪ የሆነውን fibrin ተብል የሚጠራውን የፔሮቲን አይነትቀሊሌ የሆኑ የሌብስናየሊፕታፕ ቦርሳዎችበተመጣጣን ዋጋበሱቃችን ይገኛሌኢንሹራንስ ብዙእየከፈለ ነው?ሇቤት፣ ሇመኪና እናሇጤና ኢንሹራንስበፒያሳ ኤፍሬምንያነጋግሩምስጋና ሇዯንበኞቻችን፦እስካሁን ዴረስ ከኛ ጋር ትብብራችሁ፣ ዴጋፊችሁ እና አስተያየታችሁ ሊሌተሇየኝክቡራን ዯንበኞቻችን ሊዯረጋችሁሌን ሁለ ምስጋናችንን እያቀረብን ወዯፉትምከጎናችን በመቆም በመተባበር እንዯምንሰራ ባሇሙለ ተስፊ ነን። (ማኔጅመንቱ)በተጨማሪም በፒያሳ ገበያ የተሇያዩ ባሇሙያዎችን ማግኘት እንዯሚችለ ያውቁ ኖሯሌ?የኢሚግሬሽን ፎርም የሚሞለ፣ የኢምባሲ ጉዳይ የሚያስፈጽሙ፣ የሕግባሇሙያዎችን፣ የታክስ ሰራተኞችን፣ በሃገርቤትም ሆነ እዚሁ የቤት ዲዛይን የሚሰሩአርክቴክተሮችን፣ ዲጄዎችን፣ የሰርግ እቃ አከራዮችን፣ የጤና ባሇሙያዎችን፣የኢንሹራንስና ላልችንም ባሇሙያዎችን ሇማግኘት ፒያሳ ይምጡ፤ በማገናኘት በኩሌእንረዳችኋሇን፤ ሇዚህም ነው በፒያሳ የላሇው የሇም ነው የምንሇው።ነበር። በወቅቱ የነበረው የሔዜብ ስሜት ባሇፇው ቅዲሜከተከሰተው ስሜት የማይተናነስ ነበር። እንዯውም አንዲንዴስሜታዊ ኢትዮጵያውያን ‚እንዳት ከጫት ሊይ በጡሩምባ ‘ኳስየሚጫወት’ ተብሇው ተጠራርተው በመጡት ሶማሉያውያንእንሸነፊሇን‛ እስከማሇት ሁለ ዯርሰው ነበር። በሶማሉያ ምዴርጸጥታውን ፇርተው ሉጫወቱ ያሌቻለት ኢትዮጵያና ሶማሉያባሇፇው ቅዲሜ ኖቬምበር አስራሁሇት ጅቡቲ ሊይ ተገናኝተውነበር። ጨዋታውም 0ሇ0 በሆነ ውጤት ተጠናቋሌ። የምስራቅአፌሪካ አውራ መሆኑ ቀርቶ እንዳት ሶማሉያን ማሸነፌ ያቅተናሌየሚለ ኢትዮጵያውያን ሌክ እንዯ እኔ ብዘ ነበርን። ሆኖም ትናንትኖቬምበር 16 አሊሳፇሩንም 5ሇ0 አሸንፇውሌናሌ። ሶማሉያንበማሸነፊችን አንመጻዯቅም ምክንያቱም በአፌሪካ ዋንጫ ውዴዴርሇመሳተፌ የሚያበቃ ውጤት እንኳ የሇንምና። ሶማሉያንሇማሸነፌም ስምንት ዓመታትን መጠበቅ ግዴ ነበረብን።እርግጥ ሇኢትዮጵያ እግር ኳስ መውዯቅ በቅዴሚያእንዱሟሟያዯርጋሌ፡፡ ይህፔሮቲን በዯምስሮች ውስጥከተከማቸ የዯምመርጋትን ሉያስከትሌይችሊሌ፡፡ክብዯትን ሇመቆጣጠርያግዚሌበርበሬ የምግብ መፇጨትሂዯቱን በመናሳሳትና የምግብፌሊጎትን በመቀነስ እንዱሁምበፌጥነት የመጥገብ ስሜትእንዱፇጠርብን በማዴረግክብዯት እንዲንጨምርየበኩለን ይወጣሌ፡፡በሽታ ተከሊካይ ነውበበርበሬ ውስጥ የሚገኘውቤታ ካሮቲን እንዯ በሽታተከሊካይ (antioxidant) ሆኖበማገሌገሌ ፌሪ ራዱካሌስያዯረሱትን ጉዲት ይጠግናሌ፡፡ጉዲት እንዲያስከትለምይከሊከሊሌ፡፡በአቃጣይነታቸው ከሚታወቁትበርበሬዎች ውስጥ መጠኗአነስተኛ የሆነችውን habaneroየተባሇች ዜርያ በምትሰጠው የጤናጠቀሜታ ከላልቹ ትበሌጣሇች፡፡በበርበሬዋ ውስጥ የሚገኙት ይቶች ከፌተኛየመሇብሇብ ስሜትን በመፌጠር የጤናጠቀሜታዋን ትሰጣሇች፡፡ ከዙህ በተጨማሪ ዯም ግፉትእንዱቀንስ ከማዴረጓም በሊይ ህመም ሉያስከትለ የሚችለበሽታዎችንም ትከሊከሊሇች፡፡ ባሇ አረንጓዳ ቀሇሙ jalapenosየማቃጠሌ ሃይሊቸው በመሀከሇኛ ሁኔታ ውስጥ ከሚመዯብየበርበሬ አይነቶች አንደ ነው፡፡ ከፌተኛ የማቃጠሌ አቅም ካሊቸውየበርበሬ አይነቶች ያሌተናነሰ የጤና ጠቀሜታ ይሰጣሌ፡፡ጣፊጮቹ ተብሇው የሚጠሩትና ቢጫ፣ ቀይ እና አረንጓዳቀሇማት ያሎቸው በቅርፃቸው የተነሳ Bell peppers በሚሌ ስያሜየሚታወቁት የበርበሬ ዜርያዎች (ፒፔሪካ) በፊይበር የበሇፀጉ፣ዜቅተኛ የስብ፣ የካልሪ እና የሶዱየም መጠን ያሊቸው ናቸው፡፡እነዙህ የበርበሬ ዜርያዎች በምግብ ውስጥ ጨውን መተካትይችሊለ፡፡ ሰውነት ስብን እንዱያቃጥሌ የሚያዯርገውንሞታቢሉዜም ይጨምራለ፡፡ማሳሰቢያ፡-በርበሬን በከፌተኛ መጠን መመገብ አንጀታችንን ከሊይ እስከታች ጉዲት ዴረስ ስሇሚያዯርግ ከተገቢው መጠን በሊይ ጨምረንመመገብ ጎጂ መሆኑን ሌናውቅ ይገባሌ፡፡ ከኢሔአዳግ ፕሇቲካ ተጽዕኖ ውጭ ሉወጣ ካሌቻሇው የእግር ኳስፋዳሬሽናችን ባሌተናነሰ፤ የሚሰራን ማናናቃችን፣ መወንጀሊችን፣ሽንፇትን አምኖ አሇመቀበሊችን፣ ምክንያቶቻችን፣ ሁለ ተጠያቂያዯርጉናሌ።ታማኝ የኢሔአዳግ ዯጋፉዎች ‚ዯግሞ ኢሔአዳግም ሇእግርኳሱ ውዴቀት ተጠያቂ ሉሆን ነው ወይ?‛ሲለ ሉጠይቁ ይችለይሆናሌ። መሌሱ ግን ግሌጽ እና አጭር ነው፤- መሰብሰብ በሚከለከልባት ሃገራችን ወጣቶች ሰብሰብብሇው ኳስ ሲጫወቱ በስርዓቱ ወታዯሮች ‚ተበተኑ‛እየተባለ መጎሳቆሊቸው፤- ኮንስትራክሽንና ቤት ሲሰራ ለሕጻናትና ወጣቶች መዝናኛናመጫወቻ ፔሊን እንዱወጣ አሇማዴረጉ፤ ወጣቱ ሇኳስመጫወቻ የሚሆን ቦታ የሇውም፤- ለብሄራዊ ቡድን የሚመረጡት ተጫዋቾች በብቃት ሳይሆንሇኢሔአዳግ ቱባ ባሇስሌጣናት (ሶማሉያ.... ወዯ ገጽ 18 የዝረ)7 days a week 9:30 AM - 9:30PM 651 645 7488512 N. snelling Ave, St. Paul, MN 55104ፍራቻና ምክርእናንት በዴሜ የገፊችሁ-አትበለን አረጀንበአካሌም ጃጀንአሁን ሊይ ሇመዴረስ-ብዘ ነገር ፇጀንብሊችሁ አትበለሊሁን ያሌዯረሱ - ብዘዎች ስሊለመንገደ ጨርቅ ሆኖ - እዙህ ስትዯርሱያሇፊችሁበትን ጋሬጣ አትርሱስሇዙህአትበለን ዯከምን አረጀን አረጀንአፌሊ ሆኖ መኖር - ታዴያ ምን ሉጠቅመን -ከቶ ምን ሉበጀን?!01/14/11 (አስመሊሽ ከሴንት ፕሌ)ራሱን ያጠፊው መምህርቆሜ ነውእምሞተው!!አሌጠብቅም ሞትን ተኝቼ ባሌጋዬ ፤እኔው እሄዲሌሇሁ ፇረሴን ቼ ! ብዬ ፤በ’ንባ አሌታጠብም ቁጭ ብዬ አሊሇቅስም ፤ጉሌበቴን አጥፋ አሌንበረከክም ፤አሌጠብቅም እሱን ወዯኔ እስቲመጣ ፤እኔው እሄዲሇሁ ወዯሱ እንዲይመጣ ፤ኩራቴን ይረዲው ዴፌረቴን ይወቀው ፤ተጋዴሜ አሌሞትም ቆሜነው እምሞተው !!አሌፇሌግም ዋሻ የምዯበቅበት ፤አያሻኝም ጢሻ የምሸሸግበት ፤አሌሰብርም አንገቴን አሊዝርም ፉቴን ፤አይዜሌም ጉሌበቴ አሊጥፇውም ክንዳን ፤እጠብቀዋሇሁ ዯረቴን ነፌቼ ፤በኩራት በዴፌረት ጋሻዬን መክቼ ፤አሌንበረከክም ቆሜነው እምሞተው ፤የጀግና ሌጅ ጀግና መሆኔን ይወቀው !!አሌጠብቅም ሞትን ማታ በጨሇማ ፤እንዱወስዯኝ ብዬ ሰው ሳያይ ሳይሰማ ፤አሇምንም ከቶ ዚሬን እንዱተወኝ ፤ግይቶ እንዱመጣ ዕዴሜ እንዱሇግሰኝ ፤ያሌጋ ቁራኛ አርጎ እያጨማሇቀ፤ሞት መጥቶ እስቲወስዯኝ እያመናጨቀ ::ጭራሹን !እጠብቀዋሇሁ በጠራራ ፀሏይ ፤መሃሊዬ ይሁን ቃሌ ሇምዴር ሇሰማይ ፤ቆሜነው እምሞተው እንዯ ክርስቶስዲግም ዴሌ አዴርጌ እስክነሳ ዴረስ ::ይጥሌሌኝ ብዬ ትርፌራፉ እዴሜ ፤አሌጠብቅም ሞትን እኔ ተጋዴሜ ፤እሄዲሇሁ እኔ ወዯሱ እንዲይመጣ ፤ግንባሬን አሊጥፌም የመጣው ቢመጣ ፤ተኝቼ አሌጠብቅም ሞት መጥቶ እስቲወስዯኝ ፤እኔው እሄዲሇሁ በቁሜ እንዱያገኘኝ ፤ሇመኖር ጓጉቼ አሌንበረከክም ፤ዚሬን ተወኝ ብዬ አሌሇማመጥም ፤አሌንበረከክም ቆሜነው እምሞተው ፤የጀግና ሌጅ ጀግና መሆኔን ይወቀው !!አንዴ ቀንሇወጣት መምህር የኔሰው ገብሬ :እንዱሁም ፤የአገራቸውን ውዴቀት፤ የወገናቸውን ዴቀት፤ እንቢበማሇት : ሇእኩሌነት፤ ሇአንዴነት፤ ሇዱሞክራሲናሇፌትህ መከበር በመታገሌ ሇወዯቁ እህቶቻችንናወንዴሞቻችን በሙለ መታሰቢያ ትሁንሌኝ ::To Remember the young EthiopianTeacher Yenesew Gebréand Ethiopian Martyrs of Juneand November 2005.(አሥራዯው (ከፇረንሳይ)ውርጭየማሩን ወሇሊየእሸቱንም ዚሊተፇርድሌሽ ሊንቺምነው ከሆዳ ሊይምነው ባንገቴ ሊይምግብ ከመርካቶ ውሃ ካባይ ምንጭያገሬ ሌጅ ቆንጆ ነይ ተቀመጭጎኔን አይብረዯውያገራችን ውርጭከሙለ ይታየውሙአመር ጋዲፉሙአመር ጋዲፉ የታዯሇው ጌታ፣በዚችው መንዯሩ ባዯገበት ቦታ፣በእሌሌታ ተወሌድ ተሸኘ በእሌሌታ።©ኢዚመታሰቢያነቱ ሇአምባገነን መሪዎች ይሁን!የሚከራይስኖር በዙች አሇም - ባግዴሞሽ ስጓው - ባሇመጠቀሜብዮ ሊወጣ ነው - የሚከራይ እዴሜ01/14/11(አስመሊሽ ከሴንት ፕሌ)

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!