Toronto Sep. 2015

EXPLORE | INDONESIA 逍 遙 遊左 圖 : 巴 厘 龍 目 島 Tugu 酒店 被 譽 為 全 世 界 最 好 的 藝術 酒 店 之 一 , 圖 為 酒 店 內 一座 新 婚 夫 婦 的 雕 像 。 右 圖 :靜 謐 典 雅 的 Walter SpiesPavilion 是 向 二 十 世 紀 早 期爪 哇 裝 飾 藝 術 的 致 敬 之 作 。它 的 裝 飾 靈 感 來 自 曾 在 印尼 定 居 的 傳 奇 德 國 詩 人 和藝 術 家 Walter Spies。Right: An Indonesian-inspiredstatue of newlywedsat Hotel Tugu Lombok,considered to be one ofthe finest art hotels inthe world; Far right: Thesecluded and colourfulWalter Spies Pavilion is anhomage to the art decoera of Java in the early20th century. It is inspiredby the legendary Germanpoet and artist, WalterSpies, who made Indonesiahis home.品 嚐 美 食在 Tugu 巴 厘 島 酒 店 內 用 餐 會 是 一 次 難 忘 的 體 驗 , 你 可 以 選擇 在 花 園 裏 、 泳 池 旁 和 海 灘 上 用 餐 , 或 者 在 蓮 花 池 畔 選 擇一 個 角 落 獨 享 一 份 悠 然 寧 靜 。 但 最 浪 漫 和 豐 盛 的 用 餐 處 當屬 Bale Sutra, 意 為 「 和 諧 宮 殿 」, 這 處 餐 廳 位 於 建 於 1706年 ( 康 熙 年 間 ) 的 中 國 寺 廟 內 , 曾 經 過 一 番 精 心 的 重 建 。提 前 預 定 一 桌 中 國 宮 廷 菜 餚 , 古 董 桌 上 覆 蓋 著 18 世 紀 的 中國 金 絲 繡 品 桌 布 , 一 排 排 的 紅 蠟 燭 則 更 突 顯 出 中 國 風 情 。螃 蟹 、 北 京 烤 鴨 和 清 蒸 魚 將 被 盛 放 在 明 代 的 古 董 瓷 器 中 ,還 有 古 董 銀 器 供 你 用 餐 時 使 用 。 你 還 可 以 選 擇 滿 者 伯 夷 王室 的 宴 會 儀 式 , 身 著 古 裝 的 酒 店 工 作 人 員 , 將 會 演 奏 著 傳統 的 鼓 樂 , 引 領 你 進 入 廟 宇 用 餐 。不 容 錯 過Tugu 巴 厘 島 酒 店 在 每 週 四 晚 上 會 免 費 為 賓 客 們 上 演 道 地 的巴 厘 島 舞 蹈 。 詳 情 請 查 詢 www.tuguhotels.com/baliIndeed, Tugu Bali is chock-full of treasures, housingone of the largest and finest private collections ofIndonesian art and cultural artifacts in southeast Asia.As monuments to Indonesia’s rich cultural heritage(“Tugu” means “monument”) the Tugu hotels keep thepast alive and help ensure that the country’s precioustreasures are no longer thrown aside and forgotten.Where to EatDining is a bespoke experience at Tugu Bali — you caneat in the garden, by the pool, at the beach, or in a nookoverlooking a lotus pond. But the most romantic andelaborate dinners are served in the Bale Sutra. Meaning“Palace of Harmony,” this dining room is in a 1706Chinese (Kang Xi period) temple, painstakingly reconstructedin a wing of the hotel. Perhaps book the ImperialChinese dinner? You’re seated at an antique diningtable covered with 18th century gold-thread-embroideredChinese silk, illuminated by rows of red candles.Dishes of crab, Peking roast duck, and steamed fishwith ginger are presented on Ming-style tableware andlavish antique silver. Or choose the royal ceremonialfeast of the Majapahit kingdom, in which a processionof costumed staff, playing drums and musical instruments,leads you into the dining temple.Don’t MissTugu Bali offers free authentic Balinese dance performanceson Thursday evenings.www.tuguhotels.com/bali74