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10 Bananicultura irrigada: inovações tecnológicas paldadas na defesa de seus interesses pela potência econômica a que estão ligadas (FIORAVANÇO, 2003). QUADRO 5 - Produção de banana, em 2005 Estados produtores Produção (t) Porcentual da produção brasileira Área colhida (ha) Rendimento (t/ha) MERCADO NACIONAL Em 2006, o Brasil possuía 504 mil ha cultivados com bananas e obteve uma produção de 7.088 mil toneladas, resultando em um rendimento médio de 14,1 t/ha (FAO, 2006b). Esses dados evidenciam que, apesar de ser um dos grandes produtores mundiais, o País apresenta baixo rendimento. Há portanto, muito que ser melhorado no manejo dos bananais para maximizar o rendimento, potencializando a utilização dos recursos naturais e insumos, a fim de viabilizar a atividade de forma sustentável. Apesar de haver produção em todos os Estados brasileiros, os cinco principais produtores foram, em 2005: São Paulo, Bahia, Santa Catarina, Minas Gerais e Pará (Quadro 5). A produtividade difere muito entre os Estados, devido às variedades cultivadas e ao nível tecnológico adotado. O Brasil possui, aproximadamente, 180 milhões de habitantes, com um consumo anual de 6,6 milhões de toneladas de banana (BANANA, 2007), resultando em consumo per capita nacional de 36 kg, enquanto que o mundial é de apenas 9,2 kg. O País constitui, portanto, um mercado que desperta o interesse não só dos produtores brasileiros, mas também de outros países produtores. Como foi visto, o Equador possui uma produção de qualidade, voltada para o mercado externo, sendo o maior concorrente do Brasil no mercado latinoamericano, podendo-se tornar também um competidor pelo mercado interno. Hoje, isso é impedido por uma barreira fitossanitária que visa proteger as áreas nacionais de produção, da incidência da sigatoka-negra. Uma vez que essa doença já se encontra no País desde 1998 e avança pelas principais áreas produtoras, o Equador é um potencial concorrente pelo mercado interno brasileiro, assim como outros países vizinhos como a Colômbia e a Venezuela. São Paulo 1.178.140 17 52.700 22 Bahia 971.057 14 69.805 14 Santa Catarina 668.003 10 31.164 21 Minas Gerais 550.503 8 37.670 15 Pará 537.900 8 41.833 13 FONTE: Banana (2007). MERCADO REGIONAL Uma vez que o produtor opte por trabalhar o mercado interno, precisa entender como funciona o mercado da região, onde pretende atuar. O País apresenta dimensões continentais, com culturas diferentes, resultando em preferências varietais também diversas. Segundo informações do Agrianual (BANANA 2007), 75% da banana comercializada na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) é do tipo Nanica. Já nas Centrais de Abastecimento de Minas Gerais (CeasaMinas) - Unidade Grande Belo Horizonte, em Contagem, 52,3% da banana comercializada em 2006 foi a tipo Prata, e 41,0% foi a Nanica (CEASAMI- NAS, 2007). Apesar da predominância de uma determinada variedade no comércio regional de bananas, há oferta também de outras variedades. Como exemplo, tem-se que das 113.552 toneladas de bananas comercializadas na CeasaMinas - Unidade Grande Belo Horizonte, em Contagem, em 2006, além do tipo Prata e Nanica, houve comércio da Maçã, Terra, Ouro e Marmelo, com participação de 4,21%, 2,05%, 0,36% e 0,05% do total comercializado, respectivamente (CEASAMINAS, 2007). Assim como a variedade, o padrão de qualidade do produto final exigido pelo mercado a ser atendido também sinaliza o nível tecnológico a ser empregado no cultivo. Os canais de comercialização utilizados (intermediário, atacadista, varejista, direta, agroindústria) possivelmente orientam quanto à qualidade, à embalagem, ao volume, etc. Definido o mercado, escolhe-se a variedade a ser produzida. Cada variedade tem um valor de mercado, além de possuir suas exigências e limitações de cultivo. Como já foi visto, cada mercado tem suas próprias características. No Gráfico 1 é apresentado o exemplo da banana comercializada na CeasaMinas - Unidade Grande Belo Horizonte, em Contagem, no período de 1996 a 2006. Nesse exemplo, o preço conseguido pelo quilo da banana Prata é superior ao da Nanica e inferior ao da Maçã, durante todo o ano. É importante lembrar também, que a Nanica normalmente é duas vezes mais produtiva que a Prata e três vezes mais produtiva que a Maçã. Observa-se sazonalidade na oferta de banana, apesar de não ser muito acentuada, porém suficiente para interferir no preço do produto ao longo do ano (Gráfico 2). Essa sazonalidade observada na oferta de banana, entretanto, parece inferior à diferença observada entre os anos (Gráfico 3), ocorrendo o mesmo com o valor de comercialização. A oferta de banana nos últimos cinco anos manteve-se superior à média dos últimos 10 anos (Gráfico 3) e, contrariando as expectativas, também o valor de comercialização manteve-se superior (Gráfico 4). PÓLO REGIONAL DO NORTE DE MINAS A banana representa importante papel social nessa região. Alimento comple- I n f o r m e A g r o p e c u á r i o , B e l o H o r i z o n t e , v . 2 9 , n . 2 4 5 , p . 7 - 1 2 , j u l . / a g o . 2 0 0 8
Bananicultura irrigada: inovações tecnológicas 11 mentar na dieta da população com grande relevância social e econômica, serve como fonte de renda para muitos agricultores familiares. Gera muitos postos de trabalho no campo e na cidade, contribuindo para o desenvolvimento da região. Além de essa cultura ser uma forma de fixação do homem no campo, garantindo renda aos moradores de pequenas e médias propriedades rurais, sua produção contribui para a suplementação alimentar destas famílias, uma vez que se trata de um produto sadio e nutritivo. O Norte de Minas é o terceiro maior produtor de banana do País, após o Vale do Ribeira em São Paulo e da região Norte de Santa Catarina. Segundo a Associação Central dos Fruticultores do Norte de Minas (Abanorte) 3 , em 2007 o Norte de Minas produziu 211,6 mil toneladas de bananas em 11,9 mil ha, o que representa 38% da produção do Estado, apresentada pelo Agrianual (BANANA 2007). A banana é a principal fruteira cultivada no Norte de Minas. Os pomares da fruta abrangem todos os municípios da microrregião, entretanto mais de 80% da área plantada concentra-se nos municípios de Nova Porteirinha, Jaíba, Janaúba, Matias Cardoso e Verdelândia (Fig. 1). A fruticultura, em especial a bananicultura, passa por um processo de reestruturação no Norte de Minas, com o incremento de novas tecnologias e o aprimoramento da gestão. Entretanto, há grandes desafios a ser vencidos pelos produtores e participantes da cadeia como um todo. Um dos principais diz respeito à padronização, à comercialização e à distribuição. A comercialização é apontada por praticamente todos os produtores, como um gargalo para o crescimento e o desenvolvimento da bananicultura na região. Esses fatos associados a problemas como endividamento de boa parte dos Gráfico 1 - Valores médios (R$) do quilo dos três principais tipos de banana comercializadas na CeasaMinas - Unidade Grande Belo Horizonte, em Contagem, no período 1996-2006 FONTE: CeasaMinas (2007). Tonelada Preço médio do kg (R$) Gráfico 2 - Produção (t) e valor da tonelada (R$) médios da banana comercializada na CeasaMinas - Unidade Grande Belo Horizonte, em Contagem, no período 1996-2006 FONTE: CeasaMinas (2007). Tonelada 1,50 1,20 0,90 0,60 0,30 0 9.000 8.500 8.000 7.500 7.000 6.500 6.000 12.000 11.000 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 Jan. Fev. Mar. Abr. Maio Jun. Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez. Maçã Prata Nanica Jan. Fev. Mar. Abr. Maio Jun. Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez. t R$ 6.000 5.500 5.000 4.500 4.000 Jan. Fev. Mar. Abr. Maio Jun. Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez. 2002 2003 2004 2005 2006 Média de 1996 a 2006 Gráfico 3 - Toneladas de banana comercializadas na CeasaMinas - Unidade Grande Belo Horizonte, em Contagem, no período 2002-2006 FONTE: CeasaMinas (2007). Valor da tonelada (R$) 3 Informações pessoais obtidas em 25 de fevereiro de 2008. I n f o r m e A g r o p e c u á r i o , B e l o H o r i z o n t e , v . 2 9 , n . 2 4 5 , p . 7 - 1 2 , j u l . / a g o . 2 0 0 8
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