Issue 44

NEWS
MEYN FOOD PROCESSING TECHNOLOGY BV
SAL loading front halves on product carriers
of 7,000 BPH. Giving the processor
the opportunity to harvest different
end products:
FILLET PRODUCTS
• Half fillet with tenders attached
• Half fillet with tenders separated
• Whole fillet with tenders attached
• Whole fillet with tenders
separated
TENDER PRODUCTS
• Non clipped tenders, normal
quality
• Non clipped tenders, high quality
• Clipped tenders, high quality
BY-PRODUCTS
• Back meat
• Carcass
• High quality undamaged skin
• Keel bone cartilage
• Skin derived from back side of
front halves
• Scraped meat from keel bone
• Tendons (clipped part from tender)
• Wishbones
Both input and output can be adapted
to changes in market demands.
Three preset touch-buttons enable
Кроме того, модульная конструкция
Rapid Plus M4.2 обеспечивает
переработчикам мяса птицы
большую гибкость для адаптации
на имеющихся площадях.
Отдельные модули обработки,
каждая из которых имеет собственный
привод и зубчатый ремень
для перемещения держателей
продукта. Носитель продукта
вращается в лучшем положении
для каждого отдельного этапа обработки.
Кроме того, скорость ноto
adjust critical settings during
production when product weight
ranges change.
Additionally, the modular design
of the Rapid Plus M4.2 provides
poultry processors great flexibility
to customize to the available floor
space. The individual processing
sections each having their own
drive and gear belt to move the
product carriers. The product
carrier can be rotated in the
best position for each individual
processing step. Furthermore, the
speed of the product carriers is
varied across the system, slower at
the place of manual operation and
fast in automatic operation.
TRAINING
Knowledge is key to achieve the
best result with processing solutions.
Therefore, Meyn offers a
default training. The Meyn Rapid
Plus M4.2 training program ensures
that technicians understand the
relation between input product
characteristics, adjustments and
the required end product quality.
For both production and maintenance.
With hundreds of Rapid deboning
solutions sold worldwide, the
Rapid breast deboning concept
has been globally praised by processors
and their customers and
proven to be very successful. All
customers truly see the benefits
of Meyn’s unrivaled deboning
solution. Its flexibility, significant
reduction of labor costs and a
minimized dependency on labor
(skills) and input variety make it a
true deboning game changer.•
Â
www.meyn.com
• Целое филе грудки (бабочка) с
малым филе
• Целое филе грудки (бабочка)
без малого филе
ОБРЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ:
• Не обрезанные малые филе нормального
качества
• Не обрезанные малые филе
высокого качества
• Обрезанные малые филе высокого
качества
ВТОРИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
• Мясо спинки
• Каркас
• Не поврежденная кожа высокого
качества
• Килевый костный хрящ
• Кожа, полученная с задней стороны
колодок
• Кусочки мяса с киля
• Сухожилия (вырезанная часть
из малого филе)
• Вилочковые кости
И входящий и выходящий продукт
может быть адаптирован к
изменениям потребностей рынка.
Три предустановленные сенсорные
кнопки позволяют регулировать
критические настройки
во время производства при изменении
диапазона веса продукта.
16 | JUNE/JULY 2020 | MSP Magazine