“DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO PARRILLERO ...

Cuadro 18. Manejo de la bioseguridad e higiene en las granjas
de pollos parrilleros
(Enero - Agosto 2005)
Detalle Manejo Nº granjas %
Destino de los
pollos muertos de
la granja
Uso de
desinfectantes
Existencia de
cercado perimetral
Existencia de
duchas para el
personal
Existencia de
baños higiénicos
Control de Ingreso
Bota 22 33,8
Quema 5 7,7
Entierra 3 4,6
Alimenta a animales 18 27,7
Alimenta y bota 17 26,2
SI 65 100,0
NO 0 0,0
SI 20 30,8
NO 45 69,2
SI 18 27,7
NO 47 72,3
SI 25 38,5
NO 40 61,5
SI 16 24,6
NO 49 75,4
En todas las granjas se realiza vacunaciones contra las principales
enfermedades aviarias para la zona. Los encargados de la vacunación son
mayormente los dueños (70,8%), seguido por el personal de la granja
(16,9%) y por veterinarios (12,3%). Todos los productores vacunan contra la
enfermedad de Newcastle y Gumboro, contra Bronquitis lo realiza el 16,9% y
contra Laringotraqueitis y hepatitis solamente el 13,6% (Cuadro 19).
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