“DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO PARRILLERO ...

Hacen uso de laboratorio 26 productores (40,0%) para analizar a las aves
enfermas o muestras de ellas; en su mayoría hacen tratamiento a las aves
enfermas (96,9%) por vía oral (90,8%), (Cuadro 21).
Cuadro 21. Manejo del ave enferma
(Enero - Agosto 2005)
Detalle Frecuencia Nº granjas %
Lleva a laboratorio muestras
de aves enfermas
Hace tratamiento a las aves
enfermas
Tipo de tratamiento
administrado
5.6. Mano de obra utilizada.
Si 26 40,0
No 39 60,0
Si 63 96,9
No 2 3,1
Oral 59 90,8
Parenteral 6 9,2
En 18 granjas (27,7%) se utiliza exclusivamente la mano de obra familiar en
la producción de pollos parrilleros. Hacen uso de mano de obra familiar y
contratada 30 granjas (46,2%), y 17 granjas solo tienen mano de obra
contratada (26,2%) entre eventuales y permanentes (Cuadro 22).
Cuadro 22. Mano de Obra utilizada en la producción
de pollos parrilleros
(Enero - Agosto 2005)
Mano de obra Nº granjas %
Familiar 18 27,7
Familiar y
contratada
30 46,2
Contratada 17 26,2
Total 65 100,0
49