“DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO PARRILLERO ...

las 4 granjas que tienen 5 galpones cada una, se cría 73500 pollos (9,2%),
con 3675 aves galpón, y en las 3 granjas que tienen más de 5 galpones, se
crían 272000 pollos (34,1%), con una media por galpón de 5913 aves.
Se determinó un total de 797900 pollos producidos por criada año, con un
promedio de 12275 aves producidas por criada en cada granja y de 4508
pollos alojados por galpón (Cuadro 28).
Cuadro 28. Número de aves por galpón y producción por criada de
pollos parrilleros
Nº
Galpones por granja
Nº
granjas
(Enero - Agosto 2005)
Producción por
criada/granja
Galpones Total %
Promedio
Aves por
galpón
1 26 26 87.700 11,0 3.373
2 19 38 129.200 16,2 3.400
3 5 15 70.800 8,9 4.720
4 8 32 164.700 20,6 5.147
5 4 20 73.500 9,2 3.675
Más de 5 3 46 272.000 34,1 5.913
Total 65 177 797.900 100,0
Promedio 12.275 4.508
d) Producción total de pollos parrilleros por año.
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