UNIVERSIDAD “Dr. JOSÉ MATIÁS DELGADO” - Biblioteca UJMD ...

Se estima que la demanda local es de 1000 toneladas métricas al año, la
cual no se alcanza a cubrir con la producción local debiéndose de importar de
países como Nicaragua y Honduras.
1.1 PERSPECTIVAS DENTRO DEL CAFTA
El Salvador ante la apertura de mercados internacionales esta intentando
crear las condiciones apropiadas para los productores agrícolas con el fin de
facilitarles la transición hacia la competitividad, la integración en los canales
de abastecimiento nacionales, y la inserción en el mercado mundial; asegurar
el adecuado abastecimiento interno y promover la participación del sector en
el crecimiento de las exportaciones. El cacao es uno de los productos
estrellas dentro del TLC entre Centroamérica y los Estados Unidos. En los
Estados Unidos se aplicaba un arancel específico para la pasta de cacao,
cacao en polvo, y un arancel ad-valorem para las preparaciones
alimenticias. Pero después de la firma del TLC estos rubros se encuentran
libres de derechos arancelarios para los países firmantes generando una
oportunidad para incrementar la producción y las exportaciones. Sin embargo
en la actualidad la producción de cacao y sus derivados en el país es muy
poca y no logra grandes volúmenes para la exportación; dado esto, vale la
pena ante estos beneficios hacer esfuerzos para mejorarla.
La Asociación Cooperativa de Producción Agrícola de la Hacienda “La
Carrera”, está ubicada en Usulután, tiene una extensión de 330 hectáreas
(424 manzanas) de las cuales 180 están cultivadas de cacao en su mayoría
de la variedad Criollo. El cacao en esta cooperativa es una plantación de
unos 40 años de edad, es decir es una plantación de mediana edad, con un
potencial de 180 toneladas de cacao al año con un valor bruto de $450,000
Actualmente, esta plantación está en semi abandono pues está
infestada con Monilia en su mayoría, esta es una plaga que ataca el fruto y
que ha reducido su producción a 0.225TM (5 quintales) al año por hectárea,
2