UNIVERSIDAD “Dr. JOSÉ MATIÁS DELGADO” - Biblioteca UJMD ...

iodiversidad, suelos y agua, capturan de carbono atmosférico y contribuyen
así a la mitigación del efecto invernadero y al cambio climático global.
Adicionalmente, se proporcionará a la cooperativa, información técnica
y metodología necesaria para mejorar los procesos y para diversificar los
productos del cacao. Se darán apoyos adicionales para mejorar la
comercialización del cacao y el desarrollo de la agroindustria del mismo y se
promoverá la participación de los diferentes miembros de la cooperativa, en
las actividades de mejora, para que sea posible la obtención y seguimiento
de los resultados deseados. La estrategia de diversificación Agroindustrial
permitirá el desarrollo en las tendencias de consumo de los productos
derivados del cacao a nivel nacional y al mismo tiempo favorecerá los
requerimientos económicos y sociales, de los miembros de la Cooperativa.
1.2 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN:
Para llevar a cabo el presente proyecto se formula como pregunta de
investigación la siguiente:
¿De qué manera una estrategia para mejorar los procesos de
industrialización y diversificación de productos derivados del cacao mejorará
la oferta que actualmente tiene la Asociación Cooperativa de Producción
Agrícola Hacienda” La Carrera”, en el departamento de Usulután?
1.3 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Ante el grave estado de abandono en el que se encuentra el cultivo de
cacao en El Salvador, preservar los pocos cultivos que aún quedan y más
aun lograr que se vuelvan rentables es de suma importancia para el país.
El presente trabajo de investigación tiene como propósito el diseño de
una estrategia de diversificación Agroindustrial, la cual permitirá el desarrollo
en las tendencias de consumo de los productos derivados del cacao a nivel
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