UNIVERSIDAD “Dr. JOSÉ MATIÁS DELGADO” - Biblioteca UJMD ...

Variables
Yi: mejora de
la oferta
Dimensión
Ofrecer diversidad de productos a base de cacao, con
mayor valor agregado, ya que se elaborarán con
materia prima local.
Indicador
Obtención de al
menos 3 productos,
al cabo de 3 meses,
que mejoren la oferta
de producto en La
Asociación
Cooperativa de
Producción Agrícola
Hacienda “La
Carrera”.
Se obtendrán
respuestas por
parte de los clientes
potenciales acerca
de la aceptación de
los productos
derivados del cacao.
Forma de medición
Análisis de la
factibilidad de la
elaboración de estos
productos por parte
de la Asociación
Cooperativa de
Producción Agrícola
Hacienda “La
Carrera”.
Estandarización de
procesos de los
productos obtenidos
a base de cacao.
Medición del grado
de aceptación de
los productos por
medio de un análisis
sensorial.
40