Plan Integral de Promoción del Café de México - amecafé

Fuente: FAS-USDA
Plan Integral de Promoción del Café de México 2012
Dado que el Café de México no tiene el mismo prestigio de calidad e imagen que los
competidores; el precio promedio de importación a Estados Unidos registra un diferencial de
hasta 35 Dólares/100 lbs.
3.5 Beneficios del Proyecto en la Cadena Productiva
Los beneficios de mejorar la imagen del Café de México basando los esfuerzos en acciones que
refuerzan la calidad y buscan la difusión de mensajes muy positivos sobre el consumo del café, son
de gran impacto pues sientan las bases de un consumo consciente de las cualidades del aromático
y permite que acciones futuras, tanto de AMECAFE como de las empresas y otros organismos
privados, tengan un soporte y mayor impacto en su público objetivo.
Esto a su vez ayudará a que las ganancias generadas por la comercialización puedan permear hacia
todos los estratos de la cadena productiva, obteniendo un beneficio económico y también de
credibilidad gracias al cuidado de la calidad.
Es decir, el proyecto busca no sólo seguir incrementando el consumo y mejorando la imagen sino
también que el consumidor tenga mayores elementos para diferenciar un café de calidad y que los
productores tengan la capacidad para vender su producto en mejores condiciones de precios.
Sumarse a la tendencia favorable que presenta el mercado es una oportunidad única que desde
hace tiempo no se presentaba y la cadena productiva debe estar preparada para aprovecharla.
4.- Situación del mercado.
4.1 Valor económico
El café es uno de los commodities agrícolas más comercializados en el mundo. El valor final del
comercio mundial del café se estima en más de 91 mil millones de Dólares para 2009 21 , sin
considerar el valor asociado a los procesos industrialización y venta en los países importadores ni
del consumo interno en países productores.
Cabe destacar que del total de las exportaciones a nivel mundial, el café tostado representa
menos de 1%, en tanto que en café soluble representan alrededor del 7%. Esto implica que el
comportamiento de los precios internacionales del commodity en las bolsas de futuros sea el
factor determinante para el comportamiento del valor de las exportaciones. Como referencia,
21 OIC Informe del Marcado Cafetero octubre 2010