Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
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DIRECTOR<br />
I'rul: Dr. BuxaJ^ ('arMí<br />
( utcdrruirn f:'.1). Prudurriunrs Anirnr<strong>de</strong>s<br />
F,'I:SY A,^ninurnus l LP.M.<br />
CONSEJO DE REDACCIÓN<br />
Dr. Argimiro Uara<br />
Pro^: Tindnr U.1). I'rorlurriunrcc Anirnalcs<br />
li.T.S'.LA., ll.I'.M.<br />
Pruf. Dr. J. F. (iálvcz Morras<br />
Cnrerlrtilirn U.l). Alimentncirin Animnl<br />
L:7:S.l.^l., ILP.M.<br />
ProL Dr. Viccnle (iaudiuur<br />
Culerlrrilir o dr 1'rodurririn Animnl<br />
f•iurdtarl dr• Ve(r•rinnriu. León<br />
PruL Dr. Tomás Pérez _Y García<br />
(^utedrd(iru rle Hinl^rgín<br />
l•?uullnrl rlr Velerinrain. Madrid<br />
Prof. Dr. Marar Rico<br />
Calerlriniro U.l). rlr Fiti'in^enélitn<br />
(i.Í:S.I.A., ILP.M.<br />
Prof. Dr. Jrne l,uis Sotillo<br />
Crnedr^i(ir^o rle Prnrlucr•irírr Mimal<br />
Fiu'uórul rle Vr•lerinnrin. Munia<br />
Dr. Agustín Ricu<br />
CurnwtiJad Aurunmm^. Madrid<br />
Prof. Dr. Icidru Sicrr.r AlGanca<br />
Cmerlru dc F'rurlurcihn Aninurl<br />
l•irrullad dr^ Velerinuria. Gtragoza<br />
EUMEDIA, S.A.<br />
Rcd;rccirin. Administracirin o I'uhlicidaJ<br />
CLAUDIO COELLO, 16, 1.° Dcha.<br />
26001 MADRID<br />
TELÉF.: 91 426 44 30. FAX: 91 575 32 97<br />
E-mail: ern^eeurrredia.es<br />
REDACUON<br />
Luis Mrnyucra. Pcrirxlista. Iawrdinaciúnl<br />
Vicentc dc Santiago. Pcrir>Jista.<br />
Juan ('arlrn Rrxingucz. Pcrirxlista.<br />
Allredo f ^^qkz. Pcri^xtisla.<br />
i1luul(u ti,mi- I'cri^xlislu-<br />
E-mail: redaccion®eurnedia.es<br />
DPTO. PUBLICIDAD<br />
Julia Dnmineuci (aNxdinacirin).<br />
Nun;i tiarbun.<br />
E-mail: publiciriad®eurnedia.es<br />
DEIEGAC16N COMERUAL EN CATALUÑA<br />
Migucl MunilL ('./ Bucnrr. Aires, ^2 - I". INilllfr<br />
R.rma. lilil: 9i l'I _'I I^l. Fax: 43 3" IU 71.<br />
DPiO. ADMINISTRACION<br />
('oncha Barra.<br />
DPiO. SUSCRIPUONES<br />
Mariano Mcro. Mcrccdcs ScnJarruhia.-<br />
E-mail: suscripciones®eumedia.es<br />
MAQUETAC16N<br />
Jaimc Stuiwi.<br />
FOTOMECÁNICA: Marll.<br />
IMPRESION: Omnia lnJustri;i. Grafica+.<br />
F.l1Mf'.UTA. S.A. nu u: idcntilícn nece4uiamente<br />
cun las upinioncs rccu^iJas cn lus articukn fr-<br />
mados. ^^! KcurvaJns trxlos lus dcrechus loto-<br />
graficus v lilcrarirn.<br />
DEP. LEGAL.: ^Llik,^r^^Mi. LS.S.N.: o'Id-^^Irr_<br />
EUMEDIA, S.A.<br />
PRESIDENTE: F?ukcniu (kchialini<br />
VICEPRESIDENTE: Josí M;uí;r licrn.índc^<br />
PRECIO SUSCRIPC16N ANUAL CONIUNTA<br />
MUNDO GANADERO + AGRONEGOU05:<br />
ESPANA: IIL^INI ptas.<br />
EXTRANJERO: cunsultar al Dpto. suurilxiuncs<br />
,^s^= ^ ^<br />
EI caprino Malagueño:<br />
una raza que vive sus<br />
mejores momentos<br />
^r^ ^ y ► ^^^1^<br />
r^ ^^ r^ ^<br />
NOVIEMBRE 1999. AÑO X. N°116<br />
Selección porcina y<br />
eficiencia productiva<br />
Aplicaciones <strong>de</strong> la genética<br />
molecular al porcino<br />
Problemas en la<br />
calidad <strong>de</strong> la canal <strong>de</strong><br />
p0^^0 (y ^^^<br />
Carta <strong>de</strong>l director . . . . . . . . . . . . . . . . 4<br />
Opinión . . . . . . . . . . . . . . . : . . . . . . . 6<br />
Actualidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8<br />
Organizaciones profesionales . . . . . . . 18<br />
Ferias y congresos . . . . . . . . . . . . . . . 20<br />
Informe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26<br />
Mamitis en la raza<br />
Merina: recuentos<br />
celulares<br />
Reportaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30<br />
Noticias nuestras razas . . . . . . . . . . . . 39<br />
Noticias mundo veterinario . . . . . . . . . 48<br />
Noticias empresas . . . . . . . . . . . . . . . 71<br />
Noticias caza . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76<br />
Agrolibrería .. ................. 78<br />
MUNDO GANADERO/NOVIEMBRE 1999/3