Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

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^ ► . Î^j ^ ,N^^ : información preeliminar de las mismas (sigla de la ganaderia, n° de crotal). Posteriormente conforme se realizaba el control lechero se recogió información de signos intlamatorios en la exploración de las ubres (ca)or, dolor, tonalidad enrojecida o azulada de la mama, etc.) y de otros parámetros (n° de control, fecha de control). Deterntinación del recuento celular El recuento de células somáticas (RCS) se deten^ninó mediante un Fossomatic 90 (Foss Electric). Se basa en el principio de recuento fluoro-opto-electrónico de células (FOECC), por el cual el ADN de las células somáticas, teñido con bromuro de etídio, es capaz de excitarse con luz y emitir una fluorescencia de color rojo. La emisión de dicha fluorescencia es proporcional a la cantidad de ADN presente y, por tanto, a la amcentración de céltilas som^íticas en leche. Análisis estadístico Se utilizó en el tratamiento estadístico de los datos el paquete Statgraphics v.7.0, realizándose los estadísticos descriptivos generales. EI establecimiento de los N mero de muestras diferentes rangos del recuento de células somáticas se hizo bajo dos clasificaciones: 1.- La normativa comunitaria (Directiva CEE 92/46) que establece recuentos celulares inferiores a 4(X).000 ceUml, constituyéndose este el primer nivel. EI segundo nivel, de >4(X).000 ceUml a700.000 a1.000.000 ceUml, se establece por la presencia de cierto número de casos de mamitis clinicas (clasificación adoptada por Petrova, 1998). Los límites expuestos anteriormente son aplicables a la leche cruda de vaca, no estando fijados por la UE hasta la fecha el valor límite en el caso de la leche de oveja y cabra. Aunque, consideramos que estos límites serían interesantes establecerlos como objetivo de futuro para la mejo- 438 n aoo- >ôa > t o00 000 Cel/ml 66 %), mientras quc para los recuentos celulares de segundo (>4(X).0(X) a 700.0(X) a
mer rango (Q50.000 ceUml) comprende el 75.65 % de las muestras estudiadas, siendo un grupo con garantías de constituir una leche de calidad, ya que no se evidenció anomalías en la leche, ni lesiones mamarias. Respecto al anterior tipo de clasificación, el problema aumenta ya que el porcentaje de posibles dudosos de mamitis Î segundo, tercer y cuarto rango- representa el 24.35% de las muestras de leche (Fig. 2 ►. Se han observado 61 muestras de leche con medias muy elevadas (>1.000.000 ceUml), dentro de éstas se evidenciaron 10 ovejas con lesiones de la ubre (pérdida de una mama, atrofias, fibrosis y con nódulos). Según Fthenekis et al. (1Î1), consideraban indicativo de mastitis subclínica recuentos Número de muestras superiores a 1.000.000 ceUml, cuando las muestras se obtengan de ubres clínicamente sanas. En base a esto, consideramos que leches del cuarto rango (> LO(>D.000 ceUml) se presentan en estado mamítico y, por tanto, dando lugar a una mamitis subclinica en el animal. A partir de muestras de leche del segundo, en concreto a partir de >400.000 ceUml, y tercer rango no se han evidenciado casos clínicos de mamitis. Sin aso aoo 3s0 300 250 200 iso 100 so 0 407 n z7 © 2so- >soo-
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