Memoria (spa) (5.56MB)

2.8.5.2. ASEOS
ACONDICIONAMIENTO DE LOCAL DESTINADO A RESTAURACION
ESPECIALIZADA EN COMIDA PREPARADA
La ventilación de los aseos se llevará a cabo mediante extractores
individuales en cada una de las cabinas, que entrarán en funcionamiento
simultáneamente con la luz de los recintos, conectados mediante tuberías al
shunt del edificio y será expulsado hasta sobrepasar la cumbrera según
Ordenanza Municipal por el hueco previsto para ello.
CARACTERISTICAS
- MARCA: X-Mart
- MODELO: X-Mart Inox 10
- POTENCIA ABSORBIDA: 15 W
- CAUDAL MAXIMO: 98 m 3 /h
Para facilitar la renovación del aire, en las puertas de los servicios, se
colocarán rejillas de ventilación inferior, con una sección útil mínima de 150
cm 2 , y a una altura máxima de 10 cm del suelo.
2.8.5.3. COCINA
Para la zona de elaboración de alimentos ubicada dentro de la superficie
de la cocina, se dispondrá de un sistema eficaz de extracción de humos y
olores mediante una campana de captación y motor de extracción, con su
correspondiente salida de humos por conducto calífugado por patio interior del
edificio hasta sobrepasar al menos 1 metro la altura del edificio más alto en un
radio de 25 metros, según se indica en el artículo 38c de la Ordenanza
Municipal de Medio Ambiente Atmosférico de Zaragoza.
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