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ACONDICIONAMIENTO DE LOCAL DESTINADO A RESTAURACION
ESPECIALIZADA EN COMIDA PREPARADA
2.10.5. SECCION DE CONDUCTOS PARA EVACUACION DE
HUMOS
Para la selección de las secciones de los conductos para la evacuación
de humos, se seleccionará respecto a un cálculo a partir de una estimación de
velocidad máxima de transporte de humos de 12 m/s, para que no sea muy
ruidoso.
Se aplicará la siguiente fórmula para determinar la sección de los
conductos:
Donde:
Q
3420
S = S = = 0,
079
v ⋅ 3600 12 ⋅3600
4 ⋅ S
4 ⋅ 0,
079
φ = 100 ⋅
φ = 1000 ⋅ = 31,
7
π
π
S: Sección del conducto [m 2 ]
Q: Caudal de evacuación de humos[m 3 /h]
v: Velocidad del aire en el conducto [m/s] 12 m/s
ø: Diámetro de los conductos [cm]
Los conductos de sistema de evacuación de humos serán de 32 cm de
diámetro interior.
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