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2.8.7. GAS ACONDICIONAMIENTO DE LOCAL DESTINADO A RESTAURACION ESPECIALIZADA EN COMIDA PREPARADA Para la zona de la cocina, se hará una instalación de gas butano cercana a la ubicación de los asadores de pollo y los asadores tipo Döner Kebab, para poder hacer uso de este tipo de asadores para la elaboración de la comida preparada. La instalación de gas se realizará de acuerdo con el Real Decreto 919/2006 del 28 de Julio de 2006, donde se refleja que para la ejecución y puesta en servicio de este tipo de instalaciones se requiere en todos los casos de la elaboración de una documentación técnica en el que se ponga de manifiesto el cumplimiento de las prescripciones reglamentarias. En función de las características de la instalación, la documentación técnica revestirá la memoria técnica que podrá suscribir por instalador autorizado en la categoría que indique la ITC-ICG 09. Esta documentación técnica se entregará al titular. Para poder hacer uso de la instalación del gas butano se debe dar de alta de la instalación de gas o hacer una puesta en servicio de la instalación a la compañía suministradora de gas. La instalación de gas butano que se instalará en el local es una instalación consistente en un único envase de GLP de contenido inferior o igual a 15 Kg, conectado por tubería flexible. La instalación de gas consta de: - Manorreductor: Conexión que se coloca en la bombona de butano para la regulación de la presión de la salida del gas y cortar el suministro en caso necesario. - Envase GLP: Bombona de Butano de contenido inferior o igual a 15 Kg. - Tubo de goma flexible: Conecta el manorreductor con la entrada de gas de los asadores. Este tubo hay que cambiarlo periódicamente en las revisiones que deben realizar la compañía suministradora para evitar fugas (Tienen fecha de caducidad) En la normativa ITC-ICG 06, en el apartado 3.1, queda estipulado que las instalaciones consistentes en un único envase GLP de contenido inferior o igual a 15 Kg, conectado por tubería flexible o acoplado directamente a un solo aparato de gas móvil, quedarán excluidas de las revisiones de gas butano. MEMORIA 31
ACONDICIONAMIENTO DE LOCAL DESTINADO A RESTAURACION ESPECIALIZADA EN COMIDA PREPARADA 2.9. SUPRESION DE BARRERAS ARQUITECTONICAS Se regula la promoción de la accesibilidad y supresión de barreras arquitectónicas en el Decreto 19/1999, del 9 de febrero de 1999, del Gobierno de Aragón, y en la Ordenanza Municipal de Supresión de barreras arquitectónicas y urbanísticas de Zaragoza. Según los artículos 3 y 4 de la Ordenanza no se trata de un edificio de uso público; se trata de un establecimiento comercial con una superficie a público no superior a 100 m 2 y con un número de trabajadores menor de 10 empleados. Por tanto la vigente normativa de Supresión de Barreras Arquitectónicas será de aplicación en cuanto a la accesibilidad. En cuanto a la accesibilidad en plano horizontal, la cota media del local respecto de la acera es de 0’00 metros. Por todo ello, se trata de un local ACCESIBLE. Todas las zonas de paso en el interior del local serán al menos de 1 metro de ancho, para permitir la movilidad en su interior. MEMORIA 32
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