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lAS<br />
RECETAS<br />
DE<br />
NEKO MAI<br />
tempura<br />
PREPARACION<br />
Preparación:<br />
- Mezclar en un bol la harina, la clara<br />
de huevo y el agua para hacer el<br />
rebozado.<br />
- Calentamos en una sartén el aceite<br />
vegetal.<br />
- Bañamos en el rebozado los<br />
ingredientes escogidos y vamos<br />
echándolos a la sartén. Sacarlos<br />
cuando tengan un color marfil-dorado,<br />
colocándolos sobre papel absorbente.<br />
- Mezclar el dashi, el mirin y la salsa<br />
de soja para hacer la salsa en la que<br />
se mojarán los rebozados cuando se<br />
vayan a comer.<br />
La cantidad de ingrediente colocada en<br />
el apartado de rebozado es orientativa,<br />
si os quedáis sin siempre podéis hacer<br />
más.<br />
No dudéis en experimentar con esta<br />
receta ya que es muy versátil, incluso<br />
hay gente que reboza y fríe frutas<br />
(plátano, manzana,…).
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