1 - Albeitar

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superiores en otoño que en primavera
(Villalba et al., 2000). Este carácter ha
tomado signo contrario en el período
estudiado, y podría estar mediado por las
distintas fuentes de nutrientes que configuran
la dieta de las vacas durante el último
tercio de gestación (pastos de puertomonte
en partos de otoño vs. mezcla
completa en estabulación en partos de
primavera), que habría favorecido la
transferencia de nutrientes al feto en
detrimento de las reservas maternales en
los partos de primavera. Cada vez son
más los trabajos que relacionan, para un
mismo nivel de energía y proteína en la
dieta, la partición y uso de los nutrientes
con las materias primas de la ración, originando
precursores de tipo lipogénico
(acetato) o gluconeogénico (propionato)
(van Knegsel et al., 2007).
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EL AUMENTO DE LA FERTILIDAD
EN LAS EXPLOTACIONES DEVACAS
NODRIZAS PERMITIRÁ CUBRIR
CON OFERTA INTERNA LA FUERTE
DEMANDA DE TERNEROS
PARA CEBO EN ESPAÑA.
El efecto interanual estaría mediado
también por la variación de individuos
analizados en el tiempo y, especialmente,
por la dependencia de las condiciones
meteorológicas, que generan años
de elevada disponibilidad y calidad de
pasto y años de escasez o de periodos
vegetativos cortos.
En conjunto, los resultados demuestran
que resulta extremadamente difícil
mantener unos elevados índices de productividad
en términos de vacas presentes
en las explotaciones de vacas nodrizas
en extensivo, con una contribución del
pastoreo a la dieta del 40% de sus necesidades
energéticas anuales totales (Casasús,
1998). Esta limitación se cubre con
creces por los menores costes de producción
(especialmente los asociados con la
alimentación, la sanidad y la amortización
de las reproductoras), de forma que
globalmente estas explotaciones consiguen
razonables márgenes brutos (García-Martínez
et al., 2006). Sin embargo,
el aumento de la fertilidad en las explotaciones
de vacas nodrizas permitirá cubrir
con oferta interna la fuerte demanda de
terneros para cebo en España.
Así mismo, las diferencias estacionales
de fertilidad nos llevan a aventurar la viabilidad
de una posible simplificación del
manejo del ternero en la paridera de
otoño, (de acceso restringido a doble
tetada a acceso libre), dado que la recuperación
de reservas durante el pastoreo
permite que las vacas se encuentren cíclicas
al inicio del período de monta y
logren mayores porcentajes de gestación
durante los primeros dos ciclos de cubrición.
Por el contrario, en la paridera de
primavera parece necesario intensificar
las pautas de manejo del ternero, restringiendo
su acceso a la madre a un único
período de 30-45 minutos al día, apoyando
el crecimiento de éstos, en todo caso,
con el suplemento de concentrado.
La mejora de los índices de productividad
de los rebaños de vacas nodrizas, a
través del desarrollo de pautas adecuadas
para el manejo de vacas y terneros, puede
ser una de las soluciones técnicas a la crisis
que está viviendo en estos momentos
el sector de vacuno de carne. •
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