Resumen Ejecutivo - National Mango Board

Ejemplo en México. Un establecimiento ya con muchos años, continúa operando enPalo Alto cerca de la ciudad de México. Se han llevado a cabo muchas pruebas enesta instalación en colaboración con USDA y FAO por algún tiempo y con variasfrutas, incluyendo mango y cítricos, pero hasta ahora no irradian fruta con propósitoscomerciales. Recientemente se ha establecido una nueva instalación (Sterigenics) enel estado de Hidalgo, cerca de la ciudad de México. Sterigenics Inc, planea empezar atratar guayaba en el futuro cercano, tan pronto como el gobierno de México apruebeel uso de irradiación para tratamientos cuarentenarios en fruta y también estánexplorando la posibilidad de tratar mango. Oficiales de USDA-APHIS visitaron lasinstalaciones de Sterigenics en México a mediados de Septiembre del 2008 paracertificar las instalaciones para tratamiento en guayaba y mango. Sterigenics hacolaborado con científicos universitarios en México para probar la tolerancia deguayaba a la irradiación con dosis arriba de 1Kgy y planean hacer las mismaspruebas con mango. Estas pruebas están investigando efectos de región, maduracióny efectos en la variedad, en la tolerancia y en la dosis de irradiación. Ellos quierenconocer cuál es la tolerancia más alta, porque entre más alta es esta, más flexibilidadpuede ser tratado el producto, determinando con ello cuales productos pueden sertratados al mismo tiempo y con similares características. Sterigenics estáespecialmente interesado en mango 'Manila' el cual no tolera bien el tratamiento conagua caliente. Así mismo están considerando construir más instalaciones en México siel trabajo preliminar con frutas frescas resulta exitoso.Sterigenics es una compañía con establecimientos en diferentes partes del mundocon instalaciones de irradiación en varios países, algunas de estas proveenirradiación gamma y otros proveen irradiación con rayos-electrón. Sus instalacionescerca de la ciudad de México, han estado operando por 8 años y hasta ahora hatratado alimentos deshidratados y suministros médicos. Los directivos de estacompañía indican que ellos pueden tratar un radio de dosimetría de hasta 4, el cualpuede proveer 600 Grays como máximo y terminar a 150 Grays como mínimo; decualquier manera ellos prefieren un radio de aproximadamente 6.5 permitiéndoles ir35