Resumen Ejecutivo - National Mango Board

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hasta 1 kGray. Estas instalaciones tienen una capacidad aproximada de 25,000 librasde fruta por hora, cuando todos los productos tienen las mismas características. Elprecio para productores y exportadores depende de varios factores: 1) dosisrequerida, 2) eficiencia en la banda de carga y 3) volumen del producto tratado. Paraguayaba, el precio tentativo estimado es de $0.25 dólares por libra. Este númeropodría ser más alto para mango debido a que la eficiencia en la banda de cargapodría ser más lenta.La fruta en estos sistemas debe cargar en una banda en movimiento que pasa por lafuente radioactiva (Fig 7). Las bandas de aluminio son de 59 cm x 142 cm de alto.Cada banda tiene un piso falso para permitir que el producto sea fácilmente cargadosobre la banda. Entre más se baja al piso más producto puede agregarse. El pisofalso es de acero inoxidable y es elevado y bajado por medio de pistones. Son 45 lasbandas expuestas a irradiación al mismo tiempo y rotan en una especie deserpentina a través de un laberinto, por lo que cada lado de la banda es tratada porigual. El ciclo más corto a través del irradiador es de 1.5 min por posición (1.5 x 45posiciones = 90 min) como mínimo.Las instalaciones de Sterigenics en la ciudad de México actualmente no cuentan conalmacén refrigerado o capacidad de enfriamiento. Sin embargo, pueden programartratamientos para productos congelados o enfriados y después del tratamientoregresarlos al transporte refrigerado rápidamente. Sin embargo, están abiertos a laposibilidad de incluir cuartos fríos en las instalaciones para tratar la mayor cantidad deproductos frescos posible.Tratamientos por Micro-hondas o Radio FrecuenciaLa región de micro-hondas de espectro electromagnético es de 1 a 100 GHz, entreinfra-rojo y radio FM, y es muy cercano al rango de radio frecuencia. Las ondas deradio frecuencia (RF) son de rango de baja frecuencia del espectro electromagnético,con largas longitudes de onda. Las frecuencias aceptadas para uso industrial son13.56, 27.12 y 40.68 Mhz (Tang et al., 2000). La RF genera energía interna caliente36
La fruta en las cajas se carga en las bandasLos pistones suben y bajan para facilitar lacargaEl producto se mueve al area detratamientoLa fuente de irradiación de cobalto 60, estabajo el agua cuando el producto aun no estatratadoPosicion de las bandas cuando elproducto esta siendo expuesto a lafuente de irradiacionFigura 7. El manejo del producto en la facilidad de irradiación de Sterigenics en Mexico37
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