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COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE DOS VARIEDADES DE MAÍZ CON ALTA CALIDAD PROTEÍCA EN SUELOS KANCAB
Sac Beh y Chichén Itzá, las cuales presentan un contenido de
lisina y triptófano, superior en un 50% al de los maíces
criollos y su rendimiento factible de obtener supera las 2.5
ton/ha en este sistema (Aguilar et al., 2010). Las variedades
criollas mejoradas a calidad de proteína contienen un
porcentaje de lisina y triptófano de 0.292 y 0.048 mg/100g
respectivamente, los cuales son superiores en un 50% a los
niveles que contienen los maíces criollos de grano normal
(Aguilar et al., 2010).
No hay duda de que el consumo de maíz de calidad proteínica
mejora la salud y salvará muchas vidas, ya que la utilización
de este tipo de maíces podrá mejorar la nutrición de quien lo
consume (Espinosa et al., 2003). Sin embargo, es importante
emplear la variedad adecuada que se adapte a las condiciones
particulares de clima y suelo de la región donde se sembrara,
con la finalidad de aprovechar al máximo el potencial
genético de esas variedades. Debido a lo anterior, el objetivo
de este trabajo fue evaluar el comportamiento agronómico en
el ciclo otoño-invierno 2016-2017 bajo condiciones de riego,
las dos variedades criollas mejoradas conversas a calidad
proteínica generadas por INIFAP para el sistema de
producción de roza-tumba-quema.
MATERIAL Y MÉTODOS
Este estudio se estableció en el ciclo otoño-invierno 2016-
2017 bajo condiciones de riego en el Sitio Experimental
Uxmal del INIFAP, el cual se ubica en el municipio de Muna,
Yucatán, México (20°29´08.1” de latitud norte y 89°24´39”
de longitud oeste, a una altitud de 50 msnm), perteneciente al
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias (INIFAP). El clima es de tipo Aw, el cual es el más
seco de los cálidos subhúmedos con lluvias en verano,
precipitación y temperatura promedio anual de 900 mm y
25°C, respectivamente (Uribe et al., 2006). El suelo de la
región es Luvisol (Kancab), se le realizó análisis físicoquímico,
que resulto con textura de franco-limosa, cuyos
contenidos de arena fue 19.8%, 22.1% arcilla, y 58% de limo;
pH de 7.8, 0.13% de nitrógeno, 43.4 mg kg -1 de fósforo, 229
mg kg -1 de potasio y 4.8% de materia orgánica. El pH fue
determinado en una extracción de suelo-agua mediante
potenciómetro; la materia orgánica se midió por oxidación
con dicromato de potasio; el N se determinó mediante el
método de Kjeldahl; el P se midió con el método de Olsen
(extracción con bicarbonato de sodio); y el K (extraído con
acetato de amonio) se determinó con el método de
cobaltonitrito (Plenecassagne et al., 1999).
Material genético
Variedad Sac Beh. Es una variedad derivada del segundo
ciclo de selección recurrente mazorca por surco modificado,
practicado en una población formada con colectas de maíces
blancos nativos de la Península de Yucatán, conocidos como
Xnuck’nal y Dzit-bacal, estos ecotipos de maíz están
correlacionados con las razas Tuxpeño y sub raza Dzit’bacal
de maíces Olotillo, respectivamente. La formación de la
población blanca se inició en el ciclo de otoño-invierno 1998-
1999, mediante una colecta de maíces criollos de la milpa de
color de grano blanco, los cuales posteriormente se evaluaron
en ensayos de rendimiento y se caracterizaron por tipo de
mazorca cilíndrica. Se seleccionaron los mejores maíces de
ciclo tardío con estas características y se recombinaron en un
lote aislado mediante familias de Medios Hermanos en la
relación 2:1 para formar la población blanca tardía. En el
ciclo de primavera-verano 2002, mediante un programa de
Retrocruzas se inició la incorporación del carácter de calidad
proteínica, utilizando como fuente de calidad proteínica al
híbrido de cruza trilineal H-519 C, de esta manera se obtuvo
la F1.
En el ciclo otoño-invierno del 2002-2003 se sembró la
semilla, para obtener plantas F1, las cuales se auto
fecundaron para el avance generacional y obtener semilla F2.
Esta semilla se utilizó para seleccionar, mediante lámpara
fluorescente, segregantes de opacidad. Con los cuales se
obtiene la primera Retrocruza (RC1F2) y de esta forma se
integró una población con el 75% de germoplasma criollo y
el 25% del híbrido H-519 C. En esta población se aplicó
mejoramiento intrapoblacional mediante selección
recurrente mazorca por surco modificada para mejorar el
rendimiento, después de dos ciclos de selección, se
recombinaron las mejores familias para formar la variedad
criollo blanco converso (Aguilar et al., 2010).
Variedad Chichen Itzá. Es una variedad derivada del
segundo ciclo de selección recurrente mazorca por surco
modificado, practicado en una población formada con
colectas de maíces amarillos nativos de la Península de
Yucatán, conocidos como Xnuck’nal y están correlacionados
con la raza Tuxpeño. La formación de la población amarilla
se inició en el ciclo de otoño invierno 1998-1999 con una
colecta de maíces criollos de color de grano amarillo, los
cuales posteriormente se evaluaron en ensayos de
rendimiento y se caracterizaron por tipo de mazorca
cilíndrica. Se seleccionaron los mejores maíces con esas
características y se recombinaron en un lote aislado mediante
familias de Medios Hermanos en la relación 2:1 para formar
la población amarilla tardía. En el ciclo de primavera-verano
2002, mediante un programa de retrocruzas se inició la
incorporación del carácter de calidad proteínica, utilizando
como fuente al híbrido de cruza trilineal H-519 C de grano
blanco, obteniéndose de esta forma la F1.
En el ciclo otoño-invierno 2002-2003 se sembró la semilla,
para obtener plantas F1, las cuales se auto fecundaron para el
avance generacional y obtener semilla F2. Esta semilla se
utilizó para seleccionar mediante lámpara fluorescente,
segregantes de opacidad, con los que se obtuvo la primera
retrocruza (RC1F2) y de esta forma se integró una población
con el 75% de germoplasma criollo y el 25% del híbrido H-
519 C. Los análisis de laboratorio confirmaron que la
población cuenta con la característica de calidad proteínica y
se le denominó criollo amarillo converso. En esta población
se aplicó mejoramiento intra-poblacional mediante selección
124 REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO MÉRIDA Vol. 32 NÚM. 67