MANUAL-DE-CALIDAD-PARA-HOSPEDAJES

Sétima Etapa:
Manejo documentario
y reportes
2.2.7 SÉTIMA ETAPA: MANEJO DOCUMENTARIO Y
REPORTES
Cuente con todos los registros y reportes necesarios para
poder monitorear la operación de servicio.
Cada área debe contar por lo menos con los siguientes registros
y reportes:
• La Gerencia
- Reporte diario de producción.
- Cuaderno de inventarios (de muebles y enseres,
maquinarias, equipos, etc.)
• Área de Reservas y Recepción:
- Cuaderno de reservas.
- Libro de registro de huéspedes o ficha de registro de
huéspedes.
- Lista de pasajeros (rooming list)
- Boletas de venta y/o Facturas (según corresponda)
- Libro de Ocurrencias.
- Cuaderno de Caja.
- Cuaderno de despiertos.
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