Revista Piña de Costa Rica Edición 41

Costa Rica: Piña orgánica rompe paradigmas
Las frutas exóticas de regiones tropicales
tienen una alta demanda en mercados
europeos y norteamericanos.
Mangos, carambolas, pitahayas, aguacates
y obviamente, piñas, son de las
de mayor consumo. La piña tiene diversos
usos como fruta fresca o procesada.
La producción y venta de piña orgánica
viene en crecimiento desde hace
tiempo, siendo precisamente gestada
desde las necesidades del mercado,
que exige una disminución de la carga
química en los alimentos que se consumen.
Las generaciones más nuevas están
demandando una alimentación de
mejor calidad e incluso, presionando
para que las empresas productoras utilicen
cada vez menos insumos químicos
convencionales y tomen otras medidas
para conservar los suelos o las fuentes
de agua.
En la práctica, la producción de piña
de alta calidad siempre ha sido un
reto, aún mayor en los proyectos de
producción orgánica.
Cuando se empezaba a hablar de
“producción orgánica” hace algunos
años, en realidad parecía un sueño
utópico. No existía tanta claridad al
respecto, las herramientas agronómicas
para el productor orgánico eran
muy limitadas, la demanda para este
nicho de mercado era muy pequeña y
la diferencia de los precios entre una
piña orgánica y una convencional era
prácticamente imperceptible para el
productor orgánico. Los insumos “orgánicos”
disponibles no eran funcionales
o eran variables de lote a lote, por la
naturaleza de su fabricación, y además
sumamente costosos.
Hoy en día existen a nivel mundial cada
vez más herramientas para lograr una
eficiente producción orgánica en piña,
incluyendo insumos para el control de
plagas, hongos, bacterias, fertilizantes
y hasta herbicidas.
Desde la preparación de suelos con
mínima labranza, pasando por el desarrollo
de plantación, manejo post-cosecha,
hasta la logística involucrada
en llevar a la mesa del consumidor el
producto final. ¡Cada aspecto desde la
finca a la mesa debe estar coordinado!
El precio adicional pagado por la producción
orgánica puede cambiar de
mercado a mercado, sin embargo, no
es el único beneficio. La reputación, el
mejoramiento del suelo, la recuperación
del balance de microorganismos y
otros, pueden incluso ser beneficios más
valiosos.
Desde hace más de 20 años, en Agrocosta
hemos adoptado una estrategia
de crecimiento en nuestro portafolio
de insumos para uso en producción
orgánica (incluso llegando a tener en
la actualidad 13 productos de nuestro
portafolio con certificación para uso en
agricultura orgánica), destacando:
Limonoil: Un coadyuvante orgánico, a
base de extractos de cítricos que permite
la disminución de uso de insecticidas
para el control de cochinilla.
Alga600: Un extracto de algas puro
y 100% soluble, que se puede aplicar
desde la cura de semilla hasta las últimas
etapas productivas.
Vigorex: Un bioestimulante que crea
sinergia dentro de la planta para que
la misma se defienda de las bacterias
y hongos más comunes que afectan la
producción piñera.
UltraAmino Max: uno de los más recientes
incluido en nuestra oferta de
productos para producción orgánica.
Es un fertilizante de última tecnología,
que aporta un 13.5% de Nitrógeno orgánico
al cultivo.
Algasoil; Un fertilizante granular con
un alto contenido de Materia Orgánica
y algas marinas, dirigido a hacer más
efectiva la absorción de nutrientes.
Fuente: Ing Agr.: Heiner Angulo Díaz.
Tel: (506) 2537-4300/(506) 8924-7142
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