Revista Piña de Costa Rica Edición 41

Soluciones definitivas a problemas de residuos de piña
Con el propósito de generar conceptos
sostenibles y cooperación global, se propuso
el proyecto PACR (Pinneaple Costa
Rica) con la integración a nivel internacional
por parte de ABC (Advanced
Biomass Concepts) como coordinador
de proyecto, Reinartz como aliado tecnológico
y con el soporte financiero de
KFW DEG, DeveloPPP.de y del Federal
Ministry for Economic Cooperation and
Development.
UTN, organizaciones internacionales y cámaras impulsan iniciativas
A nivel de Costa Rica como aliados de
logística de campo por parte de Swiss
Tropical Tourism y de la Cooperativa de
Piña Orgánica (COOPEPROAGRO R.L.),
productora de la marca para exportación
Eco Sweet.
“Costa Rica es el principal exportador
de piña en el mundo y enfrentamos un
reto histórico que es el manejo amigable
con el ambiente de la biomasa residual.
En este caso tenemos por primera vez
la oportunidad de tener maquinas que
nos permiten pasar de una problemática
ambiental a una oportunidad en la generación
de subproductos. Por ejemplo,
las hojas de piña se pueden convertir
en fibra para ser usada en la industria
textil o en la generación de nuevos
materiales”, detalló Lilliana Rodríguez,
coordinadora del área de Investigación
y Trasferencia, UTN - Sede Regional de
San Carlos.
El proyecto plantea la generación de
oportunidades de aprovechamiento del
rastrojo de piña, mediante el decorticado
automático de las hojas (generando
como primer producto fibra).
Posteriormente, se aprovecha la cutícula
resultante para pasarla por un secador
de tornillo sin fin con tecnología
de prensado en frio. Este secador de
tornillo sin fin es un prototipo para piña
de la marca Reinartz. A su vez de este
proceso se puede obtener pellets con diferentes
niveles de humedad, pudiendo
eliminar cerca del 90% de la misma, los
cuales podrían ser utilizados para alimento
animal o para biocombustibles en
calderas de biomasa. Los lixiviados con
diferentes aplicaciones como abonos o
para extraer otras moléculas que por su
tecnología de prensado en frío no resultan
alteradas.
Los creadores de la tecnología, resaltan
la importante que este secador puede
ser utilizado no solamente para piña,
sino también para semillas, otras fibras
como cáñamo de aprobarse su producción
en Costa Rica, o incluso la fabricación
de harina de insectos. En estos
casos se logran extraer aceites de las
materias primas utilizadas.
Por su parte, Niklas Staderman, gerente
general de Reinartz, destacó como Costa
Rica es interesante para la empresa que
lidera pues enfatizo que ve al país adelantado
a todos los vecinos, con personas
capacitadas en las diferentes áreas, y
buena infraestructura. “Hay buena conciencia
en la gente, se sabe que hay que
hacer algo diferente y eso es un terreno
perfecto para este tipo de proyectos.
Yo estoy sorprendido del talento y las
ganas, eso he identifique en Costa Rica
que lo hace diferente”, explicó Niklas
Staderman, gerente de Reinartz.
El Área de Investigación de la Universidad
Técnica Nacional, Sede Regional
de San Carlos ha estado articulando los
procesos de investigación con otras entidades
para lograr profundizar en la
caracterización, potencialidades comerciales
y la formulación para la búsqueda
de recursos que permita posibilitar
recuperación verde y fuentes de empleo
a partir de estas materias primas. Esto,
mediante la innovación, valor agregado,
especialmente desde el punto de vista
de Innovación Agroindustrial y desde su
nueva estrategia de alineamiento con las
prioridades de la Región Huetar Norte.
La exposición del proyecto a más actores
que se les busca vincular para lograr
más impacto, se dio en septiembre pasado
con la participación de empresarios
piñeros, cooperativas productoras de la
región norte, empresas relacionadas al
sector agro industrial, academia y diferentes
actores diversos.
Para consultas en este sentido pueden contactar
a MSc. Lilliana Rodríguez, coordinadora
del área de Investigación y Trasferencia,
UTN-Sed Regional de San Carlos; al
correo: lrodriguezb@utn.ac.cr.
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