Publicación CEPYME500 2022

Industria |
Sector Industria manufacturera
Industria Alimentación y Bebidas
Industria Alimentación y Bebidas
La inflación y la crisis de
suministros afectan a un sector
clave para la economía
La inestabilidad económica mundial
y europea, condicionada por el conflicto
en Ucrania, la crisis en los suministros,
el alza de los costes energéticos
y la inflación, configuran un
escenario de enorme incertidumbre.
Por una parte, el alza de los costes
energéticos, que están completamente
disparados. La industria de
alimentación y bebidas representa
el 19% de la energía consumida en la
industria manufacturera.
Los costes energéticos, que en un
escenario normal venían representando
el 8% sobre el coste de producción,
se están triplicando y continúan
en ascenso. Un incremento de
los precios de la energía que pone
en peligro la supervivencia de muchas
empresas, especialmente de
las pymes, que representan el 96%
del sector.
En cuanto a la situación inflacionista
y las conversaciones con la distribución
para poner coto a los precios
de los alimentos, FIAB considera que
la fijación de precios no solo puede
atentar contra las normas de competencia,
sino que la medida no
ha tenido los efectos que supuestamente
se buscaba en otros países
en los que se ha adoptado (por
ejemplo, Argentina) y podría provocar
efectos no deseados.
En el contexto económico actual,
con los precios energéticos disparados
y con las empresas seriamente
afectadas, no se pueden adoptar
medidas que perjudiquen la competitividad
y el mantenimiento del
empleo.
La reducción del IVA de los alimentos
sería una de las medidas más
adecuadas y eficaces de ayudar al
conjunto de la ciudadanía ante la
subida de la “cesta de la compra”,
contribuyendo a mejorar el poder
adquisitivo y evitando la caída del
consumo.
Dentro de esta situación, y teniendo
en cuenta que las previsiones de inflación
permanecerán, FIAB espera
mantener la estabilidad alcanzada
en este tiempo.
Los alimentos y bebidas es una industria
fundamental, proveedores
de un producto vital, por lo la Federación
espera mantener el nivel
de producción. Pero, en línea con la
economía, los márgenes se verán
afectados por la inflación.
Además, hay que tener en cuenta los
efectos que las medidas para contener
la inflación repercutirán sobre
el consumo, y que, sin duda, afectará
a todos los sectores económicos.
La digitalización,
clave del futuro
Por otra parte, el futuro de la industria
de alimentación y bebidas pasa
por la digitalización, que contribuye
a mejorar los procesos productivos
en favor de la sostenibilidad, que
permiten ser más eficientes y, por
tanto, más competitivos. En este
sentido, el sector trabaja para que
competitividad y sostenibilidad vayan
de la mano.
El sector está muy preocupado por
la compleja y grave situación por
la que está atravesando, por lo que
apelan al diálogo y piden al Gobierno
que evite cualquier medida
regulatoria o fiscal que reste competitividad
al sector o a las familias.
Además, consideran que, con la llegada
de la financiación de los PERTE
prevista para este año, el sector podrá
avanzar en la dirección correcta.
La importancia
de la industria de
alimentación
El sector de la alimentación y bebidas
es clave para la economía
española por varias razones, entre
las que destacan su contribución a
050 | CEPYME500 Líderes en crecimiento empresarial 2022