kuin pannulla ruskistettua - Saarioinen
kuin pannulla ruskistettua - Saarioinen
kuin pannulla ruskistettua - Saarioinen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ystävänpäivän<br />
Jyväbroilerfilee,<br />
punainen ohratto<br />
100 annosta. Annoskoko 350 g.<br />
Vähälaktoosinen, gluteeniton.<br />
15,000 kg Jyväbroilerin filee 4790<br />
4,000 kg esikeitetty ohrasuurimo<br />
10,000 kg vesi<br />
0,200 kg Kanaliemijauhe 2209<br />
0,200 kg voi<br />
1,000 kg säilötty pieni<br />
punajuurikuutio<br />
1,000 kg sipulikuutio<br />
0,010 kg mustapippuri<br />
0,010 kg suola<br />
2,000 kg Velouté 4143<br />
0,500 kg parmesanraaste<br />
1. Paahda Jyväbroilerfileet parilalla.<br />
2. Kypsennä uunissa sisälämpötila +78<br />
astetta. Ota uunista ja anna vetäytyä<br />
hetki ennen tarjoamista.<br />
3. Keitä ohrasuurimot kypsäksi.<br />
4. Lisää pataan voi. Freesaa punajuurikuutiot,<br />
lisää Velouté ja parmesanraaste.<br />
Kiehauta.<br />
5. Lisää pataan valutetut ohrasuurimot.<br />
Kuumenna.<br />
6. Sekoita hyvin ja tarkista maku.<br />
Ystävänpäivän<br />
Lounas kahdelle<br />
Vuodessa on ainakin yksi päivä, jolloin saa hemmotella ystävää. Ja<br />
mikä onkaan parempi tapa, <strong>kuin</strong> hyvä ruoka parhaassa seurassa?<br />
Punajuuri värittää ohra-parmesanin<br />
kauniin punaiseksi.<br />
4790 JYVÄBROILERIN FILEE à n. 160 g (30 kpl n. 4,7 kg)<br />
28 1/2012
Change language