ProCESS - FOOD MAGAZINE

CFIA 2010
« La plus grande
usine de nouveautés »
La 14 ème édition du Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire, organisée les
9,10 et 11 mars derniers a affiché son meilleur millésime. Avec plus de 11 800 visiteurs, le
record est battu !!! Cette année encore, le salon a présenté une offre des plus variées, les
exposants ont su investir, innover et renforcer leur positionnement sur le marché. C’est dans
cette optique que le CFIA organise chaque année le concours de l’innovation permettant aux
fournisseurs de l’agroalimentaire de s’illustrer concrètement au service de la croissance des
IAA.
Kenza ENNACIRI NAAMI
Depuis des années, le CFIA a fait de
l’innovation son cheval de bataille.
S’adapter, créer ou encore innover
sont les maîtres mots de la manifestation.
Ainsi les Trophées de l’Innovation
sont considérés par les professionnels comme
révélateurs des nouvelles tendances ou des
inventions futures. Comme chaque année, les
trophées CFIA de l’Innovation récompensent
les produits, équipements et services des sociétés
exposantes au salon. Lors du Palmarès
2010 des trophées de l’innovation du CFIA,
un jury de professionnels réputés a choisi 4
nouveaux produits.
Equipements & Procédés
Neosens. FS-1000
La sonde FS-1000 permet de mesurer en
temps réel et en continu, différents paramètres
d’encrassement. Elle permet ainsi d’optimiser
les différents protocoles de nettoyage en
place, d’allonger les batchs de fabrication
de produits agroalimentaires et de réduire la
consommation de produits de nettoyage. Son
capteur miniature fonctionne par un système
de micro-excitation thermique de haute
précision. La sonde FS-1000 peut fonctionner
jusqu’à 150 °C sous 30 bars.
Ingrédients & PAI
FPS groupe Mane. Arômes
naturels Mane Native
Le lauréat du Trophée est FPS – groupe Mane
avec sa gamme d’arômes naturels, baptisée
Mane Native. Choisis pour leur naturalité,
ces arômes sont issus de légumes, poissons
et produits de la mer à l’état frais. Préparés
de manière innovante sans se détacher des
nuances de la cuisine traditionnelle.
La formulation respecte le consommateur
et l’environnement.
Emballages & Conditionnements
Superfos. Pot Superlock
en polypropylène operculé
C’est une invention qui se veut une alternative
au pot en verre dont il reprend la gestuelle
“Twist off” de fermeture. Il est basé sur la
combinaison d’un opercule barrière et d’une
couverture intégrale du pot par une étiquette,
elle aussi barrière
à l’oxygène (PP/
EVOH/PP). Ce qui
garantit un taux de
transmission d’oxygène,
vers l’intérieur
du pot, très faible
(OTR= 0,4). La
durée de conservation
des produits peut être
considérablement
augmentée, jusqu’à
24 mois.
Qualité, Hygiène,
Services
European Door
Association. Cale
d’arrimage de quai
La cale d’arrimage
de quai proposée par
European Door Association
répond aux
problèmes de sécurité
posés lors des procédures
de chargement
et de déchargement
des camions à quai.
Le dispositif se pose
à même le sol sur des
plots béton ou dans
une fosse devant le
quai. Il se compose
d’un bras actionné par un vérin hydraulique
capable de glisser à l’horizontal jusqu’en
butée de roue des véhicules. La pression
exercée sur les roues oblige le véhicule à se
positionner et se maintenir contre le quai. Les
quatre produits élus ont été essentiellement
choisis pour leur respect de l’environnement,
leur naturalité et leur praticité.
FOOD MAGAZINE - N° 21 / Du 15 Avr. au 15 Mai 2010 69