du CAP au diplôme d'ingénieur - Onisep
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Agriculture, agronomie,<br />
environnement<br />
Agriculture,<br />
agronomie,<br />
environnement<br />
Après 3e<br />
<strong>CAP</strong>A<br />
<strong>CAP</strong>A In<strong>du</strong>strie agroalimentaire<br />
- Spécialité ouvrier polyvalent de<br />
fabrication de pro<strong>du</strong>its alimentaires<br />
- Spécialité ouvrier polyvalent <strong>du</strong> travail<br />
in<strong>du</strong>striel des viandes<br />
Voir à Alimentation / Agroalimentaire<br />
Après 3e<br />
<strong>CAP</strong>A<br />
Agriculture, élevage,<br />
horticulture, viticulture<br />
<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ction agricole, utilisation<br />
des matériels<br />
Spécialité pro<strong>du</strong>ctions animales<br />
Spécialisé dans la con<strong>du</strong>ite d’élevage d’une<br />
exploitation agricole, le diplômé assure l’alimentation,<br />
l’entretien, la surveillance de l’état<br />
sanitaire d’un troupe<strong>au</strong>, dans le respect des<br />
règles relatives à la sécurité, l’hygiène et la<br />
qualité de l’environnement.<br />
Il peut également pro<strong>du</strong>ire, récolter, conserver<br />
l’alimentation (fourrage et grain), entretenir bâtiments<br />
et pâturages, assurer l’entretien et les<br />
réparations courantes sur le matériel.<br />
Etablissements<br />
➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ction agricole, utilisation<br />
des matériels<br />
Spécialité pro<strong>du</strong>ctions végétales<br />
Spécialisé dans la pro<strong>du</strong>ction végétale, le<br />
diplômé évalue et prépare le terrain, sème ou<br />
plante, récolte après avoir entretenu et protégé<br />
les cultures. Il peut conditionner les pro<strong>du</strong>its en<br />
fonction des consignes de mise sur le marché.<br />
Il con<strong>du</strong>it, entretient et répare les matériels agricoles<br />
utilisés.<br />
Etablissements<br />
➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ctions horticoles<br />
Spécialité pépinières<br />
Avec ce <strong>diplôme</strong>, l’ouvrier qualifié est apte à<br />
assurer les trav<strong>au</strong>x horticoles courants chez un<br />
pépiniériste : il prépare et entretient les sols<br />
et les cultures (semis, multiplication), surveille<br />
la croissance des arbres fruitiers, arbustes,<br />
plantes ornementales (greffage, tuteurage, taille),<br />
applique les traitements adéquats, récolte et<br />
conditionne les pro<strong>du</strong>its.<br />
Etablissements<br />
➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ctions horticoles<br />
spécialité pro<strong>du</strong>ctions florales et légumières<br />
Cultiver les légumes chez un maraîcher ou les<br />
fleurs et plantes en pot chez un horticulteur,<br />
c’est l’activité de ce professionnel. Il maîtrise les<br />
cultures en pleine terre ou hors-sol, sait protéger<br />
les végét<strong>au</strong>x contre les parasites et les intempéries.<br />
Il surveille leur croissance, participe à leur<br />
récolte et leur conditionnement.<br />
Etablissements<br />
➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
<strong>CAP</strong>A Vigne et vin<br />
L’ouvrier vigneron participe à l’implantation, la<br />
con<strong>du</strong>ite d’un vignoble, à la récolte et <strong>au</strong> transport<br />
<strong>du</strong> raisin. Dans le cadre de la vinification, il<br />
participe à la transformation <strong>du</strong> jus de raisin en<br />
vin, <strong>au</strong> nettoyage <strong>du</strong> matériel et à l’élevage <strong>du</strong><br />
vin. Il sait utiliser et entretenir les équipements<br />
ainsi que les matériels <strong>du</strong> vignoble et de la cave.<br />
Etablissement<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
BAC PRO<br />
Bac pro Con<strong>du</strong>ite et gestion de l’exploitation<br />
agricole option systèmes à<br />
dominante cultures<br />
2 de pro <strong>au</strong> lycée et 1 re et T ale <strong>au</strong> CFA<br />
Ce <strong>diplôme</strong> forme des responsables d’exploitation<br />
maîtrisant la con<strong>du</strong>ite d’une pro<strong>du</strong>ction<br />
végétale, de la préparation <strong>du</strong> sol à la récolte,<br />
jusqu’<strong>au</strong> conditionnement et la commercialisation<br />
des pro<strong>du</strong>its.<br />
Etablissement<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
Bac pro Con<strong>du</strong>ite et gestion de l’exploitation<br />
agricole option systèmes à<br />
dominante élevage<br />
2 de pro <strong>au</strong> lycée et 1 re et T ale <strong>au</strong> CFA<br />
Ce <strong>diplôme</strong> forme des responsables d’exploitation<br />
maîtrisant la con<strong>du</strong>ite d’élevage :<br />
alimentation, repro<strong>du</strong>ction, contrôle de l’état de<br />
santé des anim<strong>au</strong>x.<br />
Etablissement<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
Bac pro Con<strong>du</strong>ite et gestion de l’exploitation<br />
agricole option vigne et vin<br />
Forme à la con<strong>du</strong>ite d’un vignoble, à la maîtrise<br />
des processus d’élaboration et d’élevage <strong>du</strong><br />
vin, <strong>au</strong> choix et à l’utilisation des équipements<br />
viti-vinicoles, à la connaissance des vins et des<br />
terroirs.<br />
Etablissement<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
Bac pro Pro<strong>du</strong>ctions horticoles<br />
Responsable de culture ou d’exploitation en<br />
pro<strong>du</strong>ction florale, légumière, fruitière ou en pépinière,<br />
le diplômé sait préparer les sols, planter<br />
les semis, surveiller la croissance des plants.<br />
Il assure les soins quotidiens : arrosage, veille<br />
sanitaire, fertilisation. Au moment de la récolte,<br />
il veille <strong>au</strong> respect <strong>du</strong> calibrage et de la qualité<br />
des pro<strong>du</strong>its. Il peut également en assurer le<br />
stockage et le conditionnement, en vue de leur<br />
commercialisation.<br />
Etablissement<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
Après Bac<br />
CS<br />
CS Con<strong>du</strong>ite de pro<strong>du</strong>ctions en agriculture<br />
biologique et commercialisation<br />
(pro<strong>du</strong>ction viticole) (nive<strong>au</strong> 4)<br />
Dédié à la con<strong>du</strong>ite de pro<strong>du</strong>ction viticole biologique,<br />
ce certificat forme à la conception, <strong>au</strong><br />
développement, à la gestion ou la reconversion<br />
d’une exploitation viticole. Il développe également<br />
les compétences nécessaires à la transformation<br />
et la mise sur le marché des pro<strong>du</strong>its biologiques<br />
issus de l’exploitation.<br />
Durée de la formation : 1 an par apprentissage.<br />
Conditions d’accès : <strong>diplôme</strong> de la formation agricole,<br />
option vigne et vin <strong>au</strong> minimum de nive<strong>au</strong> IV (Bac pro<br />
Vigne et vin)<br />
Etablissement<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
BTSA<br />
BTSA Viticulture-Oenologie<br />
Option Vigne et vin<br />
Forme des techniciens de la pro<strong>du</strong>ction (plantation<br />
des vignes, con<strong>du</strong>ite <strong>du</strong> vignoble, récolte<br />
<strong>du</strong> raisin, contrôle de la qualité), de la transformation<br />
(vinification, élevage des vins, mise en<br />
bouteilles, transport, gestion des équipements),<br />
et de la commercialisation.<br />
Ils peuvent également travailler dans le conseil,<br />
la recherche, le développement ou l’expertise.<br />
Etablissement<br />
➤ 68 Rouffach CFA <strong>du</strong> Lycée agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t<br />
Rhin<br />
Licence pro<br />
Licence pro Agriculture biologique :<br />
conseil et développement<br />
Le <strong>diplôme</strong> permet d'aquérir les bases de l'agriculture<br />
biologique, de connaître l'environnement<br />
de ce mode de pro<strong>du</strong>ction, d'en analyser les<br />
filières, de la pro<strong>du</strong>ction à la consommation, de<br />
pouvoir poser un diagnostic et animer des projets<br />
de développement.<br />
(Formation nationale multi-sites - Diplôme délivré par<br />
l'université Blaise Pascal de Clermont-Ferrand)<br />
Etablissement<br />
➤ 67 Obernai CFPPA (site Grand Est) avec le<br />
CFAU<br />
Après 3e<br />
<strong>CAP</strong>A<br />
Trav<strong>au</strong>x paysagers, forêt<br />
<strong>CAP</strong>A Trav<strong>au</strong>x paysagers<br />
Chez un paysagiste, dans le service «espaces<br />
verts» d’une collectivité territoriale, l’ouvrierjardinier<br />
assure les trav<strong>au</strong>x d’aménagement et<br />
d’entretien d’un jardin ou d’un espace vert. Il<br />
réalise les différentes opérations (report de plan,<br />
trav<strong>au</strong>x d’infrastructures, implantation des végét<strong>au</strong>x)<br />
selon les consignes reçues. Il entretient les<br />
plantations (arrosage, traitement) et le matériel<br />
courant.<br />
Etablissements<br />
➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />
➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />
© <strong>Onisep</strong> Lyon<br />
Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 29
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