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2. L' ÉxPLOlTATlOt{ IIARAIGHERE
si|osconditionsdedéve|oppementd'uneactivitémaraichéresontrespectées,onpeu|commenceràélab|iruneex-
;|o ation et €nsuite it faudra en assurêr l'sntretien correct' ll laut donc:
- chobll at arnénagêt un tatrain-
- choblt los cspècês, détarmin€t un assolomônt et une rolation'
- exécutôr lss travaux de s.mis et de multiplication'
- sxécut€t les ttavaux de asPiquaga, ds p]'tdstion et d'entteiien'
- assur€t la ptot€ction d€s cultutca m.raldlàe8'
- raconrt los paoductions maraichèrss et évÊt uell€msnt ÛÉr,oir bur consêrvation ei/ou l€ut tanstormatlon'
ll €st imporiant de bien r€specter cæ techniquss qui s:apptiquent, de laçon (Énérale, sur I'ensemble des cultures
marar-drèr€s. ai t,on veut reussi;L proouài*. p*.'r"" techniques'culiurales de chaque esFÉce il taudra se référer
aux fich€s technhues Par culture.
2.I. CHOIX EÎ AtrEIAGEXEXT D'UII TENNAI
En ce qui concerne Ie choix d'un lerrain pour laire du mara'lchag€, it faut tenir compte des critères suivants :
- lê plus sowgnt, te chcix de I'emplacement d'un jardin sera déteminé par la pré3€nce d'un point d'eau qui
d€wa se situer dans. ou aussi pés du iardin qu€ poaisibls pour assurer I'anosage ioumalier des lègumes'
- il iaut ôyitêr le choix d'un slle loiî dê6 habitations ce qui hcilitera la surveillance du jardin et fera gagner du
tem9s aux maraich€rs.
- le sol doit correspondre au maximum aux exigences décrites dans le paragraphe sur le sol el son amélioration.
- 16 te.rain dot étre au$i plat que po6due pour évitsr l'érosion par le vent, la pluie et l€s-arrosages (Fig. 38r'
S'it y a une tégère pente,'choËir 1. dirsction des planches petpendiculairs à la direction de la pente.
- le iardin doit être à I'abri des vents dominants.
- la surface du iardin sera fonction de la quantité d'eau dont on dispose, de la maln-d'æuvre disponible et de
l'investissement que I'on veut faare pour I'achat des moyens de production-
Après avolr choisi le site et préparê le plan du jardin (Fîg. 39 ôisl on pourra amènager le terrain'
- pour protéger le jardin du vent. il faut installer des brise-vent .vivants, (3 à 4 rangees d'arbres ou d'arbustes
comme le filao, I'eucallptus, le neem, le salan, le prosopis, le soump. l'anacardier, le manguier, etc.) soit
.non-vava615, (crintings, tiges de mil. sorgho, mais, etc...).Un bon brise-vent doit être perméable et protégera
le terrain sur l O à 15 fois sa hauteur. Si cela n'est pas suffisant, on pourra aiouter des petits brise-vent
(mais, graminées fourragères) à I'intérieur du jardin (Fîg. aq.ll faut laisser une certaine distance entçe ces
brise-vent et les culturei pour éviter qu'il y ait concurrence pour t'eau et les engrais, que les cultures soieni
à l.ombre et que les brise-vent vivants servent d'abri aux oiseaux. aux insectes et à certains autres ravageurs
(nématodes, maladies).
- il convient aussi de clôturer le iardin pour éviter que le bétail, les animaux sauvages et même les hommes,
autres que les producteurs entrent dans le jardin. Gette clôture peut parfois servir de brise-vent et sera faite
d'épineux, de crintings, de tiges de mil ou de sorgho, de fil barbele, etc. Prévoir une entrée qui peut se fermer.
- ensuite, il faudra nettoyer le terrain. On débarrasse le jardin de la végétation qui le couvre et èventuellement
on enlève les bases des troncs et les racines des arbres à couper (dessoucher). ll faut enlever les pierres et
les cailloux.
- après le nettoyage du terrain, il faudra dresser les ptanches suivant le plan que I'on s'est établi pour le jardin.
La largeur des planches ne devra pas dépasser 1 ,2 à 1,6 m pour eviter de marcher sur les planches de
légumes semèes ou plantées. La longueur n'est pas limitée sauf si le terrain est accidenté. Dans ce cas. il
faut d'abord établir les planches en travers de la pente et ensuite reduire la longueur jusqu'à ce que chaque
planche soit aussi horizontale que possible. Entre les planches on laisse des passages de 0.3 à 0'5 m pour
faciliter l'entretien. Plusieurs séries de planches peuvent ètre separees par des allees plus larges.
- en saison seche où en terrain sablonneux. on dresse des planches à plat avec des petits ados (Fig. 41/ pour
èviter que I'eau d'arrosage ne s'écoule. En saison humide ou en terrain argileux, on fait des planches surélevées
par rapport aux passages (1o à 1S cm) et on leur donne une forme legerement bombee' En saison des
pluies, on devra aussi rete;rir la terre des planches en bordant les planches avec des tressages de feuilles
ou de branches. des bambous. des pierres, etc... Certaines cultures se font sur billons (patate doucê-, pomme
de terre).
- construire un abri pour le materiel. les engrais et les pesticides et eventuellement un hangar-séchoir si l'on
envisage de conserver certaines recoltes (oignon. pomme-de terre). Prevoir et amenager un endroit pour le
compostage.