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I I'' I I I I I I I I t I I I I I I I t t Frg 93 lncorporer la lumure d'entretien Frg. 94. Arrosages lournaliers. Fp 95 Deuxtente epandage de tumure d enlret,en 4? Incorporer la fumure d'entretien par un gritfag")# prenant soin de ne pas abimer les plantes et faire sril* vre cette operation par un arrosage. Les plantes nluii! lisent les elements nutritifs qu'en solution dans t'eàti$ :1. :' ,'.:,'#. 'j :{i Continuer regulièremetrt les arrosages en adaptant les doses au stade de développement de la plante. Pour le chou, la formation de la pomme est un stade critique pour les arrosages. Souvent il sera nécessaire d'exécuter encoreî'autres épandages de fumure d'entretien, surtout si le cycle t de la culture est assez long. Se référer aux renseignements par orlture comme dans le cas du chou ou il faudra apporter une deuxième fumure d'entretien de, par exemple, 2OO grammes de 1O.1O.20 pour 1O m?, après 35 ou 40 jours de plantation. Faire suivre par un leger griffage et un arrosage. Continuer a regulierement vérifier l'état phytosanitaire de la culture et intervenir des le debut des atta ques, si necessaire avec des traitements pesticides Respecter leurs conditions d'utilisation, et, surtoul vers la lin de la culture les delais entre la deiniere aP plication et la recolte.
I I I I I l t I I T I I I t I I I I I T 97 Belle produclion de choux ./ r,l Recolte du chou. i rq 99 Evacuer les recoltes 2.4.2. LA PLANTATION LA REGOLTE Si I'on a bien respecté les differentes techniques de production et de protection, on obtiendra un bon résultat au terme de la production dont la durée est variable en fonction de l'esPece. ll faut bien respecter les techniques de récolte par espèce. Dans le cas du chou, on récoltera les pommes bien fermes après environ 80 à 1OO iours. Couper la tige avec un couteau bien tranchant en gardant 3 à 4 feuilles ouvertes pour protéger la pomme lors des manipulations. Les récoltes des choux peuvent s'étaler sur une à deux semaines. Evacuer les récoltes aussitôt après vers un èndroit frais et aérê. Eventuellement couvrir de sacs en jute trempés dans I'eau. Ne pas attendre trop longtemps avant de consommer ou de commercialiser les récoltes car les cultures maraîchères sont très périssables. Nettoyer le terrain après la dernière récolte et utiliser les restes de la culture pour le bétail ou le compostage. Pour planter le materiel végetal obtenu des cultures qui se multiplient par voie vegétative comme les boutures de manioc. patate douce et menthe, les tubercules de pomme de terre, les bulbilles et ca'ieux de I'oignon, I'echalotte et l'ail ou encore les stolons, on procedera comme pour un repiquage erÈse referant aux fiches techniques par culture pour les exigences de chaque espece. Le plus souvent le materiel plante ne possede pas encore de racines et I'enracinement se fera au moment ou le vegetal se trouve en contact avec le sol hunride. Plante dans un sol trop sec, I'enracinement sera freine. et plante dans un sol trop humide le végetal risque de pourrir, surtout quand il fait chaud. ll faut donc bien contrôler l'état d'humidité du sol et n'augmenter les doses d'irrigation qu'au moment ou les racines commencent à bien se developper. La profondeur d'une plantation est tres importante. Enterre trop profondement, le materiel de plantation risque de pourrir. et, peu profond, il risque de se dessecher. D'autres facteurs comrne le type de sol, la presence de certains ravageurs ainsr que des exigences particulieres de la culture peuvent aussi determiner la profondeur d'une plantatron 43
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