Analyse de la consommation du lait et des produits laitiers : - REPOL

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DEDICACEA mes parents,recevez en cet écrit mareconnaissance pourtoutes les souffrances ettous les efforts consentispour mon éducation !I
RemerciementsAu terme du stage de fin d’études à l’Institut du développement rural (IDR) que nous venonsde faire au Centre international de recherche-développement sur l’élevage en zone sub-humide(CIRDES), nous tenons à exprimer nos sincères remerciements à tous ceux qui ont contribué àla réalisation effective du présent mémoire. Nous remercions donc :?? Notre maître de stage, le Docteur Seyni HAMADOU, agroéconomiste, chercheur àl’Unité de recherche sur l’élevage et l’environnement (UREEN) pour la confianceaccordée à notre personne, en nous confiant ce travail, pour ses précieux conseils, sadisponibilité et son esprit de compréhension pour les erreurs survenues dans nospremiers pas dans la recherche. Nous vous devons la rigueur scientifique de cedocument et la mise à notre disposition de bonnes conditions pour la réalisation dutravail. Soyez en énormément remercié!?? Notre directeur de mémoire, Docteur Ditalamane HEBIE, enseignant-chercheur àl’Université polytechnique de Bobo-Dioulasso (UPB) pour son soutien, sessuggestions, son suivi et sa rigueur lors de ce stage.?? Le Directeur du Centre international de recherche-développement sur l’élevage enzone subhumide (CIRDES), Professeur Abdoulaye S. Gouro qui a accepté de nousaccueillir dans son centre comme stagiaire.?? Tous les chercheurs du CIRDES pour leur aide et leurs conseils précieux?? Tout le corps professoral de l’IDR pour notre formation et pour leurs conseilsdurant ces trois années passées à leur coté.?? Tous les stagiaires du CIRDES pour leur sympathie, leur esprit d’ouverture et leurcollaboration.?? Tous les étudiants de la 30 e promotion de l’IDR et plus précisément de la 5 èmepromotion de la sociologie et économie rurales.?? Mr SANOGO Lassina, technicien de l’UREEN pour sa collaboration lors du stage.?? Mes parents et mes frères et sœurs dont la pensée ne font que me motiver dans uneperpétuelle continuation du travail.?? Mlle Aïda Aliguéta Nafony TRAORE qui, de loin, m’a beaucoup soutenu et n’acessé d’avoir confiance en moi.II
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