Analyse de la consommation du lait et des produits laitiers : - REPOL

14fréquence moyenne de consommation12108642031131072Nordiste421996Sudiste2Lait cruLait cailléLait frais pasteuYaourtLait concentré sucréLait en poudreFromageBeurreLait UHTOrigine ethniqueFigure 3: Fréquence moyenne de consommation selon l’origine ethnique3.3.2.3. Situation matrimoniale3.3.2.3.1. Dépenses en produits laitiers selon la situationmatrimonialeLa situation matrimoniale joue un rôle non négligeable dans les dépenses en produitslaitiers. Le tableau 8 ressort les dépenses moyennes selon que l’individu est célibataire oumarié. Les célibataires ont une dépense comprise entre 200 F CFA et 9 000 F CFA avec unemoyenne de 2 278 F CFA. Quant aux mariés, leurs dépenses se situent entre 200 et 13 000F CFA avec une moyenne de 2 760 F CFA. Au seuil de signification de 10%, on peut admettreune dépendance entre la situation matrimoniale et la dépense en produits laitiers grâce au testd’indépendance du khi 2. Le test de comparaison des moyennes indique également unedifférence significative au seuil de 10 %. Par conséquent, le mariage ou la vie en familleentraîne une augmentation des dépenses en produits laitiers.Tableau 24 : Dépenses en produits laitiers en fonction de la situation matrimoniale (F CFA)Situation matrimoniale Minimum Moyenne Maximum Différence entre les moyennesCélibataire 200 2 278,10 (1 952,88) 9 000Marié 200 2 760,71 (2 214,48) 13 000 - 482,61** = significatif à 10 %.Les chiffres entre parenthèses représentent les écarts types.Source : Données d’enquêtes.23