Decembre 2019

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Par : Philippe Jacques
Brasserie Générale
J’attendais le bon moment pour vous présenter deux bières costaudes, qui réchauffent l’amateur de bière!
I was waiting for the right moment to present two stronger beers that are just perfect to warm up a true beer fan!
Déjeuner impérial (11,5 %) • Stout impérial russe – Les Trois Mousquetaires (Brossard)
Cette bière est un grand classique dans l’univers de la microbrasserie québécoise. Elle est
brassée depuis plusieurs années par la brasserie les Trois Mousquetaires. Si vous voulez la
partager durant le temps des Fêtes, dépêchez-vous de vous la procurer. Cette bière noire,
assez forte en alcool, est élevée 9 mois en fûts de bourbon avec ajout de bois d’érable
torréfié, de sirop d’érable et de café. En bouche, c’est liquoreux et rond. C’est un déjeuner, un
dîner, un souper et un dessert à la fois!
DÉJEUNER IMPÉRIAL (11,5%)
RUSSIAN IMPERIAL STOUT — LES TROIS MOUSQUETAIRES (BROSSARD)
This beer is a classic in the world of Québec microbrewery. It is brewed for several years by the brewery Les
Trois Mousquetaires. If you want to share it during the Holiday season, hurry to get it. This black beer, quite
strong in alcohol, is high 9 month in bourbon barrels with added roasted maple wood, maple syrup and
coffee. In the mouth, it’s sweet and round. It’s lunch, dinner, a supper and one dessert at a time!
S.I.R Popov (10 %)
Stout impérial russe – Brasserie Générale (Québec)
Cette suggestion est aussi un Stout impérial russe.
À l’époque, les Anglais la brassaient avec un taux
d’alcool élevé pour qu’elle supporte le voyage jusqu’en
Russie où elle était destinée à la famille royale. Au
goût, ce sont des saveurs intenses de café et de chocolat
qui dominent. Cette signature provient des
grains d’orge qui sont torréfiés, un peu comme peut
l’être le café. C’est encore là très réconfortant et parfait
pour digérer l’arrivée de la saison froide.
S.I.R. POPOV (10%) • RUSSIAN IMPERIAL STOUT—
BRASSERIE GÉNÉRALE (QUEBEC)
This suggestion is also a Russian Imperial Stout. Back
in the days, the British brewed this beer to get a
high-alcohol level beverage so it would stay good until
the end of their journey to Russia, where the beer was
meant for the royal family. The prominent aromas are
of coffee and chocolate. The barley grains are roasted
in a similar fashion as coffee which is why we can
detect such flavours. Once again, it’s a perfect beer to
help deal with winter!
Brasserie Générale
Microbrasserie & salon de dégustation
3-400, du platine, charlesbourg
418 841-4555
Brasserie Générale - 18 e rue
Bistro - brasserie
1165, 18 e rue, québec
418 204-2031