à table Octobre 2020

à (ma) table
Comment tout a commencé
Frédéric : « Nous sommes entrepreneurs
Spar depuis un an et demi et cela nous
plaît énormément. Avant, nous travaillions
dans le monde des Facilities, avec beaucoup
de personnel à gérer. Mais nous aspirions
au contact avec les clients, et nous avons
cherché une autre direction pour notre
carrière professionnelle. Nous sommes allés
jeter un œil chez différents distributeurs
retail. Après des tests chez Pierre, du Spar de
Le Roeulx, nous avons été conquis, et nous
nous sommes décidés pour la reprise d’un
magasin Spar. Après une formation dans
un autre magasin Spar, nous étions enfin
prêts, et en avril 2019, nous avons repris le
Spar de Gaurain-Ramecroix avec l’équipe
existante enthousiaste. »
« Le magasin est très bien situé, dans une
voie d’accès en direction de Tournai, près
d’une bretelle d’autoroute. De nombreux
clients viennent chez nous avant ou
après le travail. 2021 promet d’être une
année particulièrement excitante. Nous
déménagerons notre magasin Spar dans un
bâtiment neuf et plus grand, à ± 400 m d’ici.
Le nouveau magasin fera quelque 750 à
800 mètres carrés et sera aménagé selon la
nouvelle formule Spar. »
Mots-clés : frais, local, traiteur
Christelle : « Entre-temps, nous avons
bien trouvé nos marques et nous
mettons nos accents personnels en tant
qu’entrepreneurs Spar. Nous accordons
par exemple beaucoup d’importance à
une vaste gamme de produits locaux.
Nous avons notamment des œufs,
des produits au canard, de la liqueur
de noix et des bières d’ici. Nous nous
réjouissons déjà de notre nouveau
magasin, où nous aurons plus de place
pour les différentes catégories de frais
et le rayon traiteur. Nous pourrons
encore élargir notre offre. »
« Pour ce qui est du partage des
tâches, je m’occupe surtout des
tâches administratives et financières,
ainsi que de la boulangerie et des
rayons frais. Frédéric a la charge de
la direction commerciale générale,
des fruits et légumes ainsi que des
boissons. Mais nous sommes tous deux
polyvalents. Quand nous ne sommes
pas au magasin, vous nous retrouverez
souvent aux fourneaux. La cuisine
est une de nos passions, vous vous en
rendrez compte. »
Christelle : « Nous attendons avec
impatience 2021, quand nous pourrons
inaugurer notre nouveau magasin Spar. »
Dans le
panier de…
Sylvie Hadadi : « Je viens régulièrement
faire mes courses ici. Ce soir, je mange
du steak avec des frites et de la salade.
Chez Spar, je trouve toujours de
l’inspiration pour cuisiner
frais tous les jours. »
NOTRE MAGASIN EN
CHIFFRES
Grand’Route 199,
7530 Gaurain-Ramecroix
450 m² de superficie
8 collaborateurs
2 caisses
20 ans d’âge
7/7 ouvert :
lundi de 13 h à 20 h, du mardi au samedi
de 8 h à 20 h, le dimanche et jours fériés
de 8 h à 13 h
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