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GMAO<br />
liorations qui ont été jugés particulièrement pertinents et donc<br />
introduits dans les releases suivantes… ».<br />
Satisfaire des demandes spécifiques<br />
Un exemple : « Nous avons ainsi demandé des programmes<br />
spécifiques, par exemple pour identifier et isoler les stocks «<br />
dormants » (c’est-à-dire les pièces de rechange n’ayant pas<br />
connu de mouvement dans un laps de temps donné, NDLR).<br />
La fonctionnalité du programme de base de gestion des stocks<br />
a donc été affinée conformément à notre exigence.<br />
Suivant le rythme des trois huit, avec équipe du matin, d’aprèsmidi<br />
et de nuit et avec des périodes d’astreintes, le service<br />
maintenance sur le site Fala de Strasbourg compte 35 personnes<br />
qui opèrent également sur le site voisin de Bio Springer,<br />
autre membre du groupe Lesaffre. Les deux usines sont reliées<br />
par un pipe permettant à Fala d’alimenter son voisin en crème<br />
de levure utilisée par Bio Springer dans la fabrication d’exhausteurs<br />
de saveurs et d’aromatisations pour les industries agroalimentaires<br />
ou la pharmacie.<br />
Les équipements critiques exigeant une maintenance particulièrement<br />
attentives ne manquent pas : « Nous produisons<br />
nous-mêmes nos énergies, de la vapeur, de la pression, de l’air<br />
comprimé et surpressé, du froid… Les équipements concernés<br />
dans ces productions sont évidemment particulièrement<br />
critiques pour le site, comme les compresseurs ou encore les<br />
pompes car nous utilisons beaucoup d’eau dans nos process. »<br />
Les centrifugeuses, les palettiseurs pour l’emballage constituent<br />
d’autres familles d’équipements exigeant une attention<br />
particulière. Des contrats de maintenance sont passés avec<br />
des prestataires extérieurs, notamment pour les automatismes<br />
et des machines particulières. « En raison d’obligations réglementaires,<br />
nous devons aussi faire appel à des prestataires de<br />
services certifiés, par exemple pour les groupes froid », précise<br />
M. Poiret.<br />
Un outil « démocratique » ouvert à tous<br />
L’accès à la GMAO est ouvert à tout le monde au sein de<br />
l’usine : « Dès le départ, nous n’avons pas voulu que la GMAO<br />
soit réservée à une « élite » de la maintenance », explique M.<br />
Poiret. Chacun peut ainsi faire une demande d’intervention,<br />
via son encadrant contremaître ou chef d’équipe. La demande<br />
transmise au service maintenance sera, selon les critères et<br />
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Octobre-Novembre-Décembre 2012 – N°<strong>628</strong>
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