Panorama de presse quotidien du 04 01 2022

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Témoignages Ces viticulteurs défendent la certification HVE face aux attaques Des vignerons labellisés Haute Valeur Environnementale livrent leurs réactions face aux critiques que subit cette certification. Ils déplorent surtout la division de la profession sur le sujet. Par Colette Goinère Le 03 janvier 2022 Vitisphère.com Cyril Giresse, le gérant du château Gravettes Samonac en Gironde trouve les critiques envers HVE "injustes" - crédit photo : DR Cyril Giresse, le gérant du château Gravettes Samonac (40 ha, AOC Côtes de Bourg) à Samonac en Gironde n’en démord pas. « C’est injuste. Depuis six mois, j’observe des critiques dans la presse, sur les réseaux sociaux, à la télé. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) est accusée de ne pas être une vraie labellisation. Seul le bio aurait une vraie valeur environnementale. Dans l’esprit des consommateurs, le bio veut dire ne pas traiter. Or c’est faux. En 2021, j’ai traité huit fois quand les bios ont fait une vingtaine de passage. Je ne veux pas opposer bio et conventionnel, je n’en vois pas l’intérêt. Mais attention aux amalgames. L’important est de mieux faire et d’avancer collectivement », estime-t-il. Un système d'amélioration continue Certifié HVE depuis le millésime 2019, Cyril Giresse écoule 40 % de sa production en bouteilles. Il explique régulièrement ce label aux particuliers qui viennent à la propriété ou sur les salons. « C’est un système d’amélioration continue », répète-t-il. A Divatte-sur-Loire, en
Loire Atlantique, Carmen Suteau, certifiée depuis 2014, en est convaincue. « La HVE permet de progresser car on analyse tous les postes de l’exploitation », dit-elle. Le label figure en bonne position sur son site internet et dans sa cave. Aux clients qui viennent à la propriété, le domaine du Champ Chapron, 63 ha, en AOC Muscadet et Coteaux d’Ancenis (60 % en direct et 40 % vrac), elle explique avec des mots simples que passer ce label lui a donné l’envie d’en faire plus pour la biodiversité. « La HVE c’est l’assurance pour le consommateur que le vigneron respecte l'écosystème, qu’il participe à la beauté des paysages viticoles et qu’il est attentif à toutes ses pratiques viticoles », indique-t-elle. Et de rappeler ses efforts pour ne pas travailler le sol, pour mettre en place des bandes enherbées, etc. Il faudrait une bonne campagne de communication Carmen Suteau ne décolère pas face aux critiques et aux médias généralistes qui les relaient. « Je ne comprends pas cet acharnement. C’est un tissu de bêtises qui me fait bondir. C’est inadmissible de se faire la guerre entre nous de cette façon », lâche-t-elle évoquant les attaques des bios. Et de conclure : « La HVE n’est pas assez expliquée, il faudrait une bonne campagne communication ». Au château Baudare David Vigouroux se rassure. « J’ai entendu des critiques. Mais au final ce qui qui compte c’est que le consommateur ne remette pas le label en cause », veut croire ce vigneron à la tête de 55 ha en AOC Fronton à Labastide Saint Pierre, dans le Tarn et Garonne. Alors, il défend bec et ongle la certification qu’il a obtenue dès le millésime 2017 et qu’il affiche en grand dans son chai. « Nous avons toujours eu une démarche environnementale. Ce label m’a permis de la renforcer », assure-t-il. Sur ses contre-étiquettes, il mentionne « plus de résidus d’insecticides dans le vin », « bandes enherbées dans les vignes ». Un bémol : l'option B David Vigouroux émet toutefois un bémol : « Je suis contre l’option B basée sur la part des intrants dans le chiffre d’affaires. Cette vision comptable est à supprimer. La HVE c’est pour progresser, pour limiter le nombre de traitements, et impliquer les salariés. Depuis 2017 j’ai adopté la confusion sexuelle. Je n’utilise plus de mancozèbe car il est classé CMR. Cela augmente le coût à l’hectare mais c’est plus vertueux". De la pédagogie avec les salariés Le label a aussi apporté un bénéfice d’une autre nature : plus de pédagogie avec ses salariés. « C’est toujours compliqué de changer de pratiques. Alors j’ai bien expliqué aux salariés qu’on allait davantage protéger leur santé et celle des consommateurs et qu’avec la confusion sexuelle par exemple ils auraient trois passages en moins de tracteur de moins à faire. »
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