FARMAKOKNOSI I

INTERKONVERSI TERPEN-TERPEN DALAM PEPERMIN
(proses bio genetik)
O
piperitenon
O O
piperiton pulegon
jaringan
muda
tanaman
O
menton O menthofuran
(bau tak enak)
O
OH O – C – CH3
Mentol metil salisilat
Skema ini dimulai dari keton tak jenuh piperitenon sampai terbentuk senyawa-senyawa alkohol jenuh
mentol melibatkan reaksi-reaksi oksidasi,reduksi siklitasi.
Mentofuran hanya terbentuk pada jaringan muda, sehingga megurangi mutu dari ol. Menthepip.
110