FARMAKOKNOSI I

L I P I D
Deff : Lipid =Lemak, minyak dan lilin adalah ester dari alk dengan asam lemak
berantai panjang.
Lemak dan minyak alkoholnya adalah gliserol. Lilin alkoholnya mempunyai
BM yang lebih tinggi
Lemak pada suhu kamar berupa padat.
Minyak pada suhu kamar berupa cair.
Lilin pada suhu kamar berupa padat dengan titik leleh yang lebih tinggi.
Secara kimia minyak dan lemak adalah gliserida dari as lemak:
Rumus:
CH2 - O - CO - R R = asam lemak.
CH - O - CO - R‘
CH2 - O - CO - R‖
210