appunti di biochimica e biochimica nutrizionale - ClinicaVirtuale ...
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Giordano Perin; <strong>biochimica</strong>9: metabolismo degli amminoaci<strong>di</strong><br />
Carbamil fosfato<br />
+<br />
ornitina<br />
ossalacetato<br />
krebs<br />
MITOCONDRIO CITOSOL<br />
citrullina<br />
malato<br />
aspartato<br />
Alfa chetoglutarato<br />
Citrullina<br />
+<br />
aspartato<br />
fumarato<br />
Arginin succinato<br />
malato<br />
Alfa chetoglutarato<br />
ornitina<br />
NELLE ALTRE CELLULE: questo tipo <strong>di</strong> ciclo è realizzabile unicamente a livello del<br />
fegato, nelle cellule degli altri tessuti il catabolismo degli amminoaci<strong>di</strong> avviene in modo<br />
simile ma non è consentito lo smaltimento <strong>di</strong>retto dell'ammoniaca, abbiamo quin<strong>di</strong> <strong>di</strong> fatto<br />
PRODUZIONE DI QUESTO COMPOSTO:<br />
● DERIVATO DAL CATABOLISMO DI AMMINOACIDI.<br />
● DERIVATO DA CATABOLISMO DELLE BASI PURINICHE.<br />
Dobbiamo quin<strong>di</strong> <strong>di</strong> fatto ORGANICARE questo azoto, questo avviene a spese del<br />
GLUTAMMATO che <strong>di</strong>viene GLUTAMMINA, si tratta della ammide dell'acido glutamico,<br />
presenta un gruppo amminico legato al carbossile della catena laterale; la reazione<br />
comporta l'idrolisi <strong>di</strong> una molecola <strong>di</strong> ATP.<br />
LA GLUTAMMINA può ora essere liberata a livello ematico, questo consente il trasporto<br />
della stessa alle regioni:<br />
1. INTESTINALE e da qui attraverso il sistema circolatorio portale al fegato.<br />
2. EPATICA la glutammina viene deaminata a GLUTAMMATO e lo ione ammonio<br />
entra nel ciclo dell'urea.<br />
3. RENALE che elimina in parte <strong>di</strong>rettamente ammoniaca in forme <strong>di</strong>:<br />
1. CHETOACIDI, gruppi chetonici ma anche altri aci<strong>di</strong>, ASSOCIATI ALLO IONE<br />
AMMONIO.<br />
2. CLORURO DI AMMONIO.<br />
arginina<br />
urea<br />
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